Antecedentes De La Horticultura

Antecedentes de la horticultura
Desde tiempos remotos, el hombre hizo uso de los recursos para mejorar su alimentación y algunas civilizaciones conservaron sus prácticas agrícolas durante años sinuso de la industria agrícola.
En la década del 60, se llevó a cabo la difusión masiva de un sistema de producción conocido como Revolución Verde, basado en el uso de gran cantidad de insumos, entresemillas mejoradas, fertilizantes, plaguicidas y riegos, pero muy pronto se comenzaron a evidenciar los problemas causados por la intensificación de la agricultura y las malas prácticas de manejo:degradación de tierras por erosión, compactación .y enfermedades, contaminación de aguas, alimentos y personas, pérdida de especies silvestres, dependencia creciente de plaguicidas por resistencia.
Enrespuesta a estos problemas, nació la agricultura ecológica. Muchos fueron los inspiradores de esta alternativa a la agricultura convencional, y se fundaron distintas corrientes dentro de laagricultura alternativa. Algunas para citar son la agricultura biodinámica, la orgánica, la ecológica, la agroecológica, la regenerativa y otras con distintos nombres pero con metas y criterios comunes.El criterio general de estas corrientes es practicar una agricultura basada en el no uso de agroquímicos de síntesis fomentando en todo momento los ciclos naturales de nutrientes y de seres.
A pesarde que el interés por estas alternativas es ya de varios años (más de 20, en algunos países) su difusión es limitada aún y ocupa un mínimo porcentaje de la superficie agropecuaria en el mundo.
Enel Cuadro. Se puede observar la importancia que alcanza este tipo de agricultura en los países de la Unión Europea, y cabe destacar que el país de mayor consumo de productos ecológicos, Alemania, nosólo produce en forma destacada sino que el consumo de alimentos ecológicos constituye un 2.7% del total de ventas (Vida Sana, 1999).
Fuera de Europa y Estados Unidos, el desarrollo de la...