Antecedentes De Los Alimentos Transgenicos

• ANTECEDENTES

La manipulación de cultivos se ha practicado desde que la agricultura comenzó a realizarse pero la agrobiotecnología en un sentido científico y no empírico empezó hace pocomás de treinta años y una de la primera técnicas empleadas fue la obtención de plantas de valor agrícola por medio de la micropropagacion y el cultivo de las células y tejidos vegetales. Ya en losaños veinte se logro cultivar algunos órganos de plantas y animales en probetas y con el paso del tiempo pudo realizarse lo mismo con tejidos y células aisladas. En 1963 el investigador estadounidense F.C. Steward logro producir una zanahoria a partir de un cultivo de células, lo cual fue un logro muy importante en el desarrollo de la biotecnología agrícola. Al pasar de los años estas técnicas se hanido perfeccionando al grado que se pueden transferir de manera rápida y directa el material genético de organismos que tengan poco en común produciendo alimentos diferentes.(ver anexo 1)Durante siglos, se utilizó el parentesco familiar para mejorar la productividad de plantas y animales. Cuando se cultivaban plantas se seleccionaban, que tuvieran mayor tamaño, fortaleza, y por sermenos propensas a padecer enfermedades, de esta forma se creaban híbridos mejores. En ese momento se estaba practicando una forma rudimentaria de ingeniería genética.
El objetivo era buscarnuevas maneras de incrementar la productividad al tiempo que se reducían los costos. Los primeros agricultores seleccionaban los cultivos más fuertes, más resistentes a enfermedades, o más rendidores,conservando la mejor semilla de la mejor planta para el año siguiente. Cuando se realizaba esto se estaba aplicando los principios de la fitotecnia, desarrollada más tarde, cuando las leyes de laherencia son descubiertas por Mendel. Hacia los años 30 la fitotecnia dio lugar al desarrollo de los primeros cultivos híbridos, lo que produjo un gran aumento en la producción. Se tuvo que esperar el...