antecedentes de una empresa

RESTAURANTR HINOKI SUSHI

Antecedentes de la empresa
HINOKI SUSHI es una microempresa de servicios dedicada a preparar y vender comida japonesa que inició sus actividades el 25 de abril de 2004 en un local del área de comidas en el Centro Comercial Villasunción, Aguascalentes.

En principio sólo ofrecía platillos muy sencillos, fáciles y rápidos de elaborar; con el paso del tiempo, asolicitud de los clientes, se amplió el menú; además, gracias a los conocimientos de los cheffs y del administrador, ha hecho un sinnúmero de pruebas de nuevos productos, desde rollows de sushi de frutas, hasta empanadas tipo japonesas. Una de las innovaciones que más ha llamada la atención y que tiene un margen de utilidad amplio, es un tipo de paella valenciana llamada kiro-Meshi, que significaarroz amarillo, y que a diferencia de la tradicional paella valenciana, es fácil y rápida de elaborar y tiene un sabor similar pero un toque muy japonés.

Logotipo


Significado
El hinoki es un árbol dela familia de las cupresáceas originario de Japón que alcanza dimensiones gigantes y existe en bosques donde donde se han registrado ejemplares de hasta 5 metros de diámetro y alturas superioresa los 70 metros.
Su madera es muy apreciada en construcciones ya que es de muy aromática y de color agradable, no necesita barnices y es prácticamente imputrescible. Las columnas centrales de los templos más antiguos se construían con un tronco labrado de hinoki y los sobrantes eran utilizados en la elaboración de utensilios
Y palillos para comer.
El logotipo del restaurante es un “hinoki” enbonsái que asemeja una porción de un rollo de sushi con su relleno visto en forma lateral, diseñado con base en los árboles bonsái tan populares y representativos de la cultura japonesa, así como con los colores rojo y negro para hacerlo llamativo.

Organigrama











Información económica
Entre 1990 y 2005 la actividad turística se ha consolidado como una de las principalesfuentes generadoras de divisas para el país, pues durante el período generó ingresos superiores los 73 mil millones de dólares, resultado de recibir a más de 240 millones de turistas. Así mismo, en el período comprendido entre 1993 y 2000 representó en promedio 8.3% del producto interno bruto (PIB) nacional.
Se destacan por su aportación algunas actividades como el transporte (2.5%), restantes ybares (2.0%), alojamiento (1.1%), comercio (1.0%) y la producción artesanal (0.9% inducida en la industria manufacturera); contribuyendo en conjunto con el 7.5% del PIB. El conjunto de bienes y servicios que realizan los turistas, tanto residentes en México como en el extranjero, contituye un mercado de enorme importancia para muchos sectores.












Los hoteles y restaurantespresentan una importancia económica significativa pues 52.1% de estas actividades se destinó al turismo, 29% al transporte y 18% a los servicios de esparcimiento. También se destaca la aportación de la demanda turística a la industria manufacturera que fue del orden de 7.5% principalmente por la producción artesanal.
Es importante mencionar que la mayor parte del consumo turístico es realizadopor viajeros nacionales. Las cifras estimadas del año 2005 indican que representó 83.9% del consumo total en el mercado interno, superando en más de seis veces el consumo efectuado por el turismo receptivo, que llegó a 12.6%. El resto del consumo lo absorbió el turismo agresivo por los gastos realizados en la preparación de sus viajes y en el pago de pasajes, terrestres o aéreos, a empresasnacionales. Ello muestra claramente la importancia que reviste el gasto realizado por los mexicanos durante sus viajes dentro del territorio nacional. Sin embargo, para ese periodo, la tasa media de crecimiento anual del consumo doméstico (2.5%) es menor a la que mostró l gasto del turismo receptivo, en el mismo lapso, que ascendió a 2.7 por ciento.

Revisión de instalaciones físicas


Aspecto a...