ANTECEDENTES HISTORICOS
Páginas: 3 (617 palabras)
Publicado: 5 de julio de 2015
ANTECEDENTES HISTORICOS:
Historia de los Alimentos Transgénicos
En el año 1996, se sembraron los primeros cultivos GM en el mundo y desde ese mismo año entraron a formar parte de la cadenaalimenticia mundial. En el año 2009, se sembraron aproximadamente 134 millones de hectáreas de con cultivos GM. Más de 14 millones de agricultores de 25 países sembraron principalmente soya, maíz, algodón,canola y remolacha azucarera.
Los principales países que sembraron cultivos geneticamente modificados en el 2009 son, en su orden Estados Unidos (64 millones de ha.), Brasil (24.4 millones de ha.) yArgentina (21.3 millones de ha.)
Definición:
Alimento transgénico
TIPOS:
Sustancias empleadas en tratamientos de animales para mejorar la producción.
El mejor ejemplo es la hormona de crecimientobovina recombinante utilizada para aumentar la producción de leche. Se utiliza en Estados Unidos, pero no en la Unión Europea.
2. Sustancias empleadas en la industria alimentaria, obtenidas enmicroorganismos por técnicas de DNA recombinante.
Por ejemplo, la quimosina (cuajo) recombinante. Usada ya en la UE para fabricar queso. Tiene problemas burocráticos (denominaciones de origen) pero no es unafuente de problemas ecológicos, ni tiene riesgos para el consumidor.
3. Animales transgénicos que segreguen en su leche una proteína humana, o que tengan un contenido menor de lactosa, etc.
No existentodavía a nivel comercial.
Debe hacerse notar que en estos tres casos no se liberan organismos al medio ambiente. Una vaca no es un organismo que pueda "polinizar" sin control a nadie, y en losotros casos solamente se comercializan las sustancias puras obtenidas. No hay que considerar pues aspectos relacionados con la ecología, como transferencias de genes de resistencia, etc. Únicamente sonimportantes los aspectos relacionados con la seguridad de los consumidores, fáciles de examinar además en estos casos.
En este momento solamente se utilizan unos cuantos vegetales modificados...
Historia de los Alimentos Transgénicos
En el año 1996, se sembraron los primeros cultivos GM en el mundo y desde ese mismo año entraron a formar parte de la cadenaalimenticia mundial. En el año 2009, se sembraron aproximadamente 134 millones de hectáreas de con cultivos GM. Más de 14 millones de agricultores de 25 países sembraron principalmente soya, maíz, algodón,canola y remolacha azucarera.
Los principales países que sembraron cultivos geneticamente modificados en el 2009 son, en su orden Estados Unidos (64 millones de ha.), Brasil (24.4 millones de ha.) yArgentina (21.3 millones de ha.)
Definición:
Alimento transgénico
TIPOS:
Sustancias empleadas en tratamientos de animales para mejorar la producción.
El mejor ejemplo es la hormona de crecimientobovina recombinante utilizada para aumentar la producción de leche. Se utiliza en Estados Unidos, pero no en la Unión Europea.
2. Sustancias empleadas en la industria alimentaria, obtenidas enmicroorganismos por técnicas de DNA recombinante.
Por ejemplo, la quimosina (cuajo) recombinante. Usada ya en la UE para fabricar queso. Tiene problemas burocráticos (denominaciones de origen) pero no es unafuente de problemas ecológicos, ni tiene riesgos para el consumidor.
3. Animales transgénicos que segreguen en su leche una proteína humana, o que tengan un contenido menor de lactosa, etc.
No existentodavía a nivel comercial.
Debe hacerse notar que en estos tres casos no se liberan organismos al medio ambiente. Una vaca no es un organismo que pueda "polinizar" sin control a nadie, y en losotros casos solamente se comercializan las sustancias puras obtenidas. No hay que considerar pues aspectos relacionados con la ecología, como transferencias de genes de resistencia, etc. Únicamente sonimportantes los aspectos relacionados con la seguridad de los consumidores, fáciles de examinar además en estos casos.
En este momento solamente se utilizan unos cuantos vegetales modificados...
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