Antecedentes

http://www.repositorio.uleam.edu.ec/bitstream/26000/890/1/T-ULEAM-02-0049.pdf

XII CURSO DE TITULACIÓN – Universidad Privada Antonio Guillermo Urrelo, Facultad de ciencias empresariales y administrativas. Carrera profesional de Administración de Empresas.
PLAN DE NEGOCIO: Producción y Comercialización de néctar de yacón.
Autores: Chávez Minchan Mary Lizbeth, Cotrina Santa Cruz Willy Gustavo,Vigo Rojas Robin Alfredo.
Cajamarca 2012.

RESUMEN EJECUTIVO:
El present plan de negocios de producción y comercialización de Nectar de yacón tiene por objetivo poscionarse en el mercado Cajamarquino a través de la venta de un producto 100% natural, cuya marca es “NECYAC”, nace con la finalidad de aprovechar la oportunidad que nos brinda el mercado, en la actualidad el yacón viene concitando elinterés público debido a sus efectos benéficos potenciales para la salud humana por lo que se pretende introducir un producto elaborado a base de yacón. Actualmente las personas están prefiriendo el consumo de bebidas naturales para conservar una buena salud.
Con los datos obtenidos del plan de operaciones, organizacional, financiero y económico, se logró determinar una inversión para el funcionamientode la empresa ascendente a S/. 206 883 teniendo una capacidad de producción de 78545 botellas de néctar de yacón.
Esta inversión se realiza mediante financiamiento que corresponde al 20% de la inversión total y aportes de los socios del 80%. Los estudios correspondientes a la evaluación financiera arrojan resultados favorables representados por los indicadores de evaluación, el VAN financiero S/.773 030 , Tasa Interna de Retorno Financiera (TIRF) de 33% Ke del 21% y el B/C de S/. 4 , por cada S/. 1 de inversión, el VANE S/. 941 565, Tasa Interna de Retorno Económica (TIRE) 32% , WACC 10% y B/C es S/. 4 por cada S/. 1 invertido. Se puede concluir que el plan de negocios de producción y comercialización de néctar de yacón es viable. Comercial, operativo, organizacional, legal, económico yfinanciero recomendándose du ejecución.
FROMULACION DEL PROBLEMA:
En los últimos años el incremento de las enfermedades es alto debido a los patrones de consumo de la población, factores nutricionales, aspectos ambientales, ente otros, hoy en dia no existe en el mercado Cajamarquino una bebida natural que ayude a mantener una vida saludable, por tal razón se pretende introducir al mercado elNectar de Yacón, que ayude a solucionar algunos problemas gastrointestinales que podrá ser consumido por la población en su conjunto.
INDICADORES DE RENTABILIDAD:
1. INDICADORES ECONÓMICOS:
WACC
10%
VANE
s/. 941 565.00
TIRE
32%
B/C E
4

El plan de negocio es viable desde la perspectiva económica: TIRE > WACC
Los indicadores muestran la rentabilidad del Plan de Negocio “NECYAC” (Néctar de Yacón)con un VANE de S/. 941 565.00, Tasa Interna de Retorno Económica (TIRE) de 32%, con un costo benéfico de S/.4.00 de respaldo por cada sol invertido.

2. INDICADORES FINANCIEROS:
WACC
12%
VANE
s/. 773 030.00
TIRE
33%
B/C E
4

El plan de negocios es viable desde el punto de vista financiero: TIRF > Ke
Los indicadores muestran la rentabilidad del Plan de Negocio “NECYAC” (Néctar de Yacón) con unVANF de S/. 773 030.00, Tasa Interna de Retorno Económica (TIRE) de 33%, con un costo benéfico de S/.4.00 de respaldo por cada sol invertido.
CONCLUISONES:
El crecimiento del consumo de productos naturales es significativo en los últimos años, lo cual es un indicador muy importante para la puesta en marcha del plan de negocio, además en la investigación de mercado se obtuvo que el 87% estadispuesto en consumir néctar de yacón si existiría el producto en el mercado.
La principal ventaja del producto es que cuenta con una elaboración 100% natural, muy diferente a los néctares comunes que encontramos en el mercado.
Cada uno de los indicadores que miden el nivel de rentabilidad de la empresa responde a los criterios de aceptabilidad positiva del plan de negocio propuesto para su puesta en...