ANTECEDENTES

ANTECEDENTES
En el año 1930, un pediatra de la universidad de Kioto Minoru Shirota hizo la investigación de las bacterias y logro aislar y cultivar las bacterias casei Shirota. Se obtienencultivando el material donde estén presentes. Tanto para los alimentos como para la salud los Lactobacilos corrigen el desequilibrio de la flora intestinal.


INTRODUCCION
Se espera a llegar a contribuir através de la investigación científica para fomentar un estilo de vida saludable; Actualmente en la empresa Yakult se emplean los Lactobacillus Casei Shirota que se utilizan para corregir el desequilibriode la flora intestinal y la intolerancia a la lactosa. Se han aplicado o se emplean en cereales, leches, leches fermentadas pero el mas usado es en el yogurt; Es benéfico sobre las defensasnaturales, la eliminación de toxinas y microorganismos que ocasionan la diarrea, como la rotavirus. Se encuentra el producto Yakult, que es un producto lácteo fermentado que contiene mas de 8 mil millones deLactobacillus Casei Shirota, los cuales son capaces delegar vivos a los intestinos, mejorando las propiedades de la flora intestinal. Los Lactobacilos son utilizados en la industria alimentaria paraque sus productos se mejoren y nos aporten beneficios nutrimentales a nuestro cuerpo asi como los beneficios de ellos; Y en la industria de la salud son para darnos sus beneficios en nuestro cuerpo ymejorar nuestra vida. Su utilidad en la sociedad es mucha ya que nos ayudan estos productos para algunas enfermedades como la gastritis, intolerancia a la Lactosa, diarrea, etc.

Lactobacillusacidophilus. Este organismo, cultivado por primera vez por Moro en 1900, a partir de heces de lactante, ha sido aislado del intestino de casi todos los mamíferos, muchos otros vertebrados y algunosinvertebrados. Su cantidad aumenta en el intestino cuando aumenta el contenido de carbohidratos en la dieta; pueden ser predominantes cuando se ingiere una dieta láctea. Estos bacilos, bastante gruesos y...