Antecedentes

Antecedentes:
Panadería Loar inicio sus operaciones en el año de 1986, en ese año se inició como un negocio de tipo informal pero de carácter familiar los productos que ofician a sus clientes en esafecha fueron pan dulce y pan francés.
El suceso que impulso el crecimiento del negocio fue el terremoto de 10 de octubre de 1986, ya que sus ventas y rutas de ventas crecieron de una formainesperada por lo cual se vieron en la necesidad de contratar más personal y ampliar su local, adquirir maquinaria para mejorar el proceso de producción y pasar de un negocio informal micro empresa conproyecciones de crecimiento.
A partir de la década de los 90 se inició a constituir como una empresa de carácter más formal

Clasificación de la empresa:
INDICADORES DEL ENTORNO DE LA PEQUEÑA Y MEDIANAEMPRESA
En El salvador, las organizaciones gubernamentales de apoyo ( La Comisión Nacional de la Micro y Pequeña empresa – CONAMYPE y el Banco Multisectorial de Inversiones-BMI), combinan el número deempleos con el valor activo en sus definiciones de PYME. Pero Fundapymes centra su atención exclusivamente en el número de empleados.


Cabe destacar que la actual clasificación deuna empresa requiere del análisis de dos variables, número de trabajadores y ventas.
Según estos parámetros podemos clasificar la empresa Panadería Loar S.A. de C.V. Como pequeña empresa. Pues elnúmero de empleados de 25

Insumos
Panadería Loar requiere muchos suministros e insumos para su operación, a continuación de pueden enumerar los siguiente
Harina de trigo
Sal
Azúcar huevos
Mantequillas,mantecas y aceites
Colorantes
Levaduras
Chocolates
Polvos
Materiales
Moldes de acero inoxidable y bandejas
Estanterías
Recipientes plásticos y coladores
Cuchillos de panadería
Basculas
AccesoiosGuantes
Redecillas
Guacales
Suministros
Agua
Gas
Energía eléctrica

Maquinarias
Batidoras industriales
Hornos industriales
Tolva para procesar masas
cámaras refrigerantes


Condiciones y ambiente...