Anteproyecto CAFE
Páginas: 8 (1864 palabras)
Publicado: 15 de octubre de 2015
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BAJA CALIFORNIA
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
PLAN DE NEGOCIOS DEL CAFÉ MULTITEMÁTICO “PUZZLES” EN MEXICALI
TRABAJO FINAL PARA OBTENER EL GRADO DE:
MAESTRO EN ADMINISTRACIÓN
Presenta:
RAMSES RUVALCABA AGUIRRE
Director de Trabajo Final:
NOMBRE DEL DIRECTOR DE TRABAJO FINAL
Mexicali, Baja California, México 20 de abril de2015.
1. Antecedentes
El café y las personas siempre han compartido una relación estrecha. Muchos de ellos no se atreverían a iniciar su día sin una taza de café a su lado o aventurarse en una larga conversación con sus amigos sin antes encender una cafetera. Estos son sólo dos ejemplos de las infinitas posibilidades que brinda esta bebida.
El presente plan de negocios trata de la creación deuna empresa de café para la ciudad de Mexicali, Baja California. El café se conforma de varias secciones. Una sección multitemática, una barra, una sección de mesas y una sección exterior.
La sección multitemática cuenta de pequeñas áreas separadas y diferentes tipos de muebles acomodados de manera específica, decoración, pintura y artículos de acuerdo al tema del cuarto. Cada área cuenta conmúsica tipo lounge adecuada al tema específico para relajar a los usuarios.
La sala principal del café funciona como área común con sillas y mesas, donde los consumidores podrán sentirse cómodos tomando una taza de café ya sea sólo o acompañado. Se cuenta con una pequeña barra y un jardín acondicionado para contrarrestar extremo de la región.
La razón de que el café es multitemático es paraatraer la mayor cantidad de consumidores posibles al poder expresar varias ideas en un sólo lugar. Los clientes suelen sentirse identificados y tratan de ocupar sus áreas predilectas, debido a que el tema les llama la atención o se sientan cómodos con los muebles y objetos de esa área.
La estrategia del café “Puzzles” se enfoca en un servicio rápido al cliente, utilizando al mismo cliente para cumplireste propósito. Los menús se encuentran en las diferentes secciones y los clientes pueden elegir los productos escribiéndolos en papeletas para posteriormente entregarlas a los empleados. Los menús son diseñados de manera que esta tarea resulte sencilla utilizando números, letras, colores y formas. Una vez terminada la papeleta se presiona un botón electrónico de atención al cliente ubicado encada mesa que le da a conocer a los empleados que el cliente se ha decidido en su pedido.
El motivo del desarrollo de un negocio de venta de café surge debido a preferencia del autor, su gusto por ésta bebida y su creencia del potencial de negocio que éste brinda. Un negocio de café se puede adaptar y personalizar según los gustos del dueño y a las preferencias de los consumidores; es un granlugar para interactuar o socializar con un grupo de personas o acudir sin acompañantes como algunas personas lo prefieren, armados con un libro o su dispositivo electrónico de preferencia. Un café se puede tomar a cualquier hora del día, y está disponible para todas las edades.
La ciudad de Mexicali, Baja California cuenta con varios establecimientos de café. La ciudad ha ido creciendo afín a esteproducto en sus múltiples presentaciones. Con una infinita variedad de mezclas y formas de preparar, hay un tipo de café para cada gusto.
Existen dos grandes competidores de alto presupuesto en el mercado en Mexicali y múltiples establecimientos de café particulares, aun así esta cantidad de oferta no es capaz de consumar la demanda del consumidor. Este hueco en el mercado puede ser llenadofácilmente analizando las tendencias actuales para este producto y esta región, como lo son las recetas nuevas, los productos saludables y las preferencias de los consumidores que obtienen por medio de encuestas y otras herramientas de los estudios de mercado.
La tarea de este proyecto es el encontrar y reunir todos esos elementos que hacen un gran establecimiento de café y vencer los topes...
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
PLAN DE NEGOCIOS DEL CAFÉ MULTITEMÁTICO “PUZZLES” EN MEXICALI
TRABAJO FINAL PARA OBTENER EL GRADO DE:
MAESTRO EN ADMINISTRACIÓN
Presenta:
RAMSES RUVALCABA AGUIRRE
Director de Trabajo Final:
NOMBRE DEL DIRECTOR DE TRABAJO FINAL
Mexicali, Baja California, México 20 de abril de2015.
1. Antecedentes
El café y las personas siempre han compartido una relación estrecha. Muchos de ellos no se atreverían a iniciar su día sin una taza de café a su lado o aventurarse en una larga conversación con sus amigos sin antes encender una cafetera. Estos son sólo dos ejemplos de las infinitas posibilidades que brinda esta bebida.
El presente plan de negocios trata de la creación deuna empresa de café para la ciudad de Mexicali, Baja California. El café se conforma de varias secciones. Una sección multitemática, una barra, una sección de mesas y una sección exterior.
La sección multitemática cuenta de pequeñas áreas separadas y diferentes tipos de muebles acomodados de manera específica, decoración, pintura y artículos de acuerdo al tema del cuarto. Cada área cuenta conmúsica tipo lounge adecuada al tema específico para relajar a los usuarios.
La sala principal del café funciona como área común con sillas y mesas, donde los consumidores podrán sentirse cómodos tomando una taza de café ya sea sólo o acompañado. Se cuenta con una pequeña barra y un jardín acondicionado para contrarrestar extremo de la región.
La razón de que el café es multitemático es paraatraer la mayor cantidad de consumidores posibles al poder expresar varias ideas en un sólo lugar. Los clientes suelen sentirse identificados y tratan de ocupar sus áreas predilectas, debido a que el tema les llama la atención o se sientan cómodos con los muebles y objetos de esa área.
La estrategia del café “Puzzles” se enfoca en un servicio rápido al cliente, utilizando al mismo cliente para cumplireste propósito. Los menús se encuentran en las diferentes secciones y los clientes pueden elegir los productos escribiéndolos en papeletas para posteriormente entregarlas a los empleados. Los menús son diseñados de manera que esta tarea resulte sencilla utilizando números, letras, colores y formas. Una vez terminada la papeleta se presiona un botón electrónico de atención al cliente ubicado encada mesa que le da a conocer a los empleados que el cliente se ha decidido en su pedido.
El motivo del desarrollo de un negocio de venta de café surge debido a preferencia del autor, su gusto por ésta bebida y su creencia del potencial de negocio que éste brinda. Un negocio de café se puede adaptar y personalizar según los gustos del dueño y a las preferencias de los consumidores; es un granlugar para interactuar o socializar con un grupo de personas o acudir sin acompañantes como algunas personas lo prefieren, armados con un libro o su dispositivo electrónico de preferencia. Un café se puede tomar a cualquier hora del día, y está disponible para todas las edades.
La ciudad de Mexicali, Baja California cuenta con varios establecimientos de café. La ciudad ha ido creciendo afín a esteproducto en sus múltiples presentaciones. Con una infinita variedad de mezclas y formas de preparar, hay un tipo de café para cada gusto.
Existen dos grandes competidores de alto presupuesto en el mercado en Mexicali y múltiples establecimientos de café particulares, aun así esta cantidad de oferta no es capaz de consumar la demanda del consumidor. Este hueco en el mercado puede ser llenadofácilmente analizando las tendencias actuales para este producto y esta región, como lo son las recetas nuevas, los productos saludables y las preferencias de los consumidores que obtienen por medio de encuestas y otras herramientas de los estudios de mercado.
La tarea de este proyecto es el encontrar y reunir todos esos elementos que hacen un gran establecimiento de café y vencer los topes...
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