Anteproyecto comercializacion y produccion de huevos criollos

TABLA DE CONTENIDO

Página


1. TITULO
1
2. AUTORES
1
3. DIRECTOR
2
4. MODALIDAD
2
5. LINEA Y TEMA DE INVESTIGACION
2
6. GENERALIDADES
6
6.1. PROBLEMA     
7
6.2. DESCRIPCION
7
6.3. FORMULACION
7
6.4. OBJETIVOS
7
6.4.1. General
7
6.4.2. Específicos
7
6.5. ALCANCE
8
6.6. JUSTIFICACION
9
6.7. METODOLOGIA
9
7. MARCO REFERENCIAL
9
7.1. MARCO HISTORICO

7.2.ANALISIS DEL ENTORNO
10
7.3. MARCO TEORICO
10
7.3.1. Infraestructura del sector avícola en Colombia
12
7.3.2. Entorno político
13
7.3.3. Buenas practicas pecuarias
14
7.3.4. Estudio de factibilidad
15
8. CRONOGRAMA
19
9. PRESUPUESTO
21
10. BIBLIOGRAFÍA
23






1. TITULO

Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de huevos criollos en SilvaniaCundinamarca vereda panamá alto.
2. AUTORES
3. DIRECTOR
4. MODALIDAD
Proyecto científico comunitario
5. LINEA Y TEMA DE INVESTIGACION
Estudio de factibilidad para la producción y comercialización huevo criollo

6. GENERALIDADES

6.1. PROBLEMA

6.1.1. DEFINICION DEL PROBLEMA.
En la actualidad el crecimiento de la comercialización de huevos en Colombia, ha venido bajando debido a lasdiferentes variables como lo son los factores climáticos en dos aspectos fundamentales; el primero: difícil acceso a vías terciarias para lograr sacar sus productos, esto genera aumento en los costos de transporte y segundo la vulnerabilidad de adquirir enfermedades por cambios bruscos de temperatura en los galpones donde las asociaciones y entes gubernamentales tienen falencias ante loscontroles de prevención.
Otro aspecto relevante es la alta dependencia de materia prima importada para la producción de alimentos concentrados, ocasionando altos costos de producción para el avicultor, esto hace que haya una variabilidad de los precios entre proveedores y clientes lo cual impiden competir eficientemente en los mercados externos, por tanto es un mercado constante que a su vez genera unaoportunidad de mejora para este sector.
Finalmente con las anteriores circunstancias, tal vez se logre promover una tendencia hacia los hábitos saludables y de origen orgánico en Colombia, dado que la cultura del alimento ecológico impacte positivamente en la dieta, con las grasas tóxicas que presenta el huevo convencional del mercado.
6.1.2. Formulación del problema.
¿Mediante lametodología de los estudios de factibilidad, se puede concretar la posibilidad de hacer de la producción y comercialización del huevo criollo un negocio rentable y estructurar procesos limpios como estrategia de fidelización y fortalecimiento del mercado, en cumplimiento a la tendencia de preocupación por alimentación sana y bienestar personal?


6.2. OBJETIVOS
6.2.1. General
Realizar un estudiode factibilidad para determinar la viabilidad en la producción y comercialización del huevo criollo, que permita definir la mejor alternativa de negocio en el municipio de Silvania Cundinamarca vereda Panamá Alto.
6.2.2. Específicos

Realizar un estudio de mercado para determinar: La demanda potencial del huevo criollo, definir estrategias de mercadeo y caracterizar los hábitos y tendenciasdel consumo del huevo criollo.

Determinar la viabilidad técnica del proyecto, definiendo el tamaño, localización, procesos productivos, equipos e instalaciones y la organización necesaria para asegurar el éxito del proyecto.

Elaborar un plan de implementación teniendo en cuenta las variables de beneficio ambiental (animal - planta - suelo).

Establecer una metodología de fáciltrazabilidad en el proceso productivo que a su vez propenda por el mejoramiento continuo.

Establecer el monto de inversión, calculando el valor de inversión fija, capital de trabajo, costos de operaciones y proyección de ingresos para definir claramente las fuentes de financiamiento del proyecto.


6.3 ALCANCE

El alcance del proyecto se limita al estudio de factibilidad determinando la...