ANTEPROYECTO DE BIOTECNOLOGIA

ANTEPROYECTO DE BIOTECNOLOGIA










BRAYAN ESTIVEN LUNALOPEZ
MARIA CIELO QUINTERO HERNADEZ








COLEGIO TECNICO BENJAMIN HERRERA SEDEA
BOGOTA D,C
2015

JUSTIFICACION


Este proyecto serealiza para dar a conocer un nuevo producto e innovador en el colegio técnico benjamín herrera y que sea para el gusto de todas las personas.


















OBJETIVO GENERAL

PRODUCIR PUDIN DECHOCOLATE EN EL COLEGIO TECNICO BENJAMIN HERRERA


OBJETIVOS ESPESIFICOS

-realizar un producto innovador para el consumo de todos

-Aplicar las BPM en la realización del producto

-formular un productoagradable para todos los consumidores











MARCO TEORICO

El budín de chocolate es un tipo de postres con sabor a chocolate. Hay dos tipos principales: uno cocido y luego enfriado, con unatextura parecida a natillas lograda con almidón, que se consume habitualmente en Estados Unidos, Canadá, sur y sureste de Asia; y otro horneado o cocido al vapor, parecido a un pastel, popular en el ReinoUnido, Irlanda, Australia y Nueva Zelanda.

INGREDIENTES:
_leche
_azúcar
_fécula de maíz
_cocoa sin azúcar
_mantequilla con sal
_esencia de vainilla
_café instantáneo


BIBLIOGRAFIAhttps://es.wikipedia.org/wiki/Bud%C3%ADn_de_chocolate








*NOMBRE DEL PROYECTO

Producir pudin de chocolate en el colegio técnico benjamín herrera


*DIAGNOSTICO SITUACION ACTUAL

_PROBLEMA QUE SOLUCIONA:_CAUSAS:



_CONSECUENCIAS:



ANTECEDENTES: Nutela, muuu,

COLEGIO TECNICO BENJAMIN HERRERA
TECNICO EN AGROPECUARIA ALIMENTARIA
OBJETIVO: Saber que tan agradable es mi producto desde el punto devista del consumidor
EDAD____ ESTRATO_____
ENCUESTA DE SATISFACION
1. Le agrada la textura del producto
A) me agrada
B) ni meagrada, ni me desagrada
C) no me agrada
2. le agrada el sabor del producto
A) me agrada
B) ni me agrada, ni me desagrada
C) no me agrada
3. le parece justo el precio del producto
A)...