Anteproyecto de una planta para la elaboracion de productos de iv gama

       

 
       

   

ANTEPROYECTO DE UNA PLANTA PARA  ELABORACION DE PRODUCTOS DE CUARTA  GAMA, ESPECIALMENTE FRUTAS    
                           

Almería  2011 
  Polígono Industrial Lorquí – Saladar I, calle Rio Guadalete, Nave 3,  C.P. 30564 Lorquí Murcia España  www.ingerymec.com    info@ingerymec.com Teléf. /Fax: +34 968 69 33 29 Móvil: +34 690 17 21 08 
 

  
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ÍNDICE GENERAL 
 

1.         MEMORIA DESCRIPTIVA   1.1.            OBJETO                              1.2.            ALCANCE                  1.3.            ANTECEDENTES                1.4.            NORMATIVAS                 1.5.            TITULAR                              1.6.            EMPLAZAMINTO                           1.7.            CLASIFICACIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LAS INSTALACIONES                1.8.            INGENIERIA DE PROCESO DE LOS PRODUCTOS DE IV GAMA                    1.9.            CARACTERÍSTICAS DE LOS EQUIPOS           CARACTERÍSTICAS DEL SISTEMA ELECTRO NEUMÁTICO Y  DE                      1.9.1  AUTOMATIZACIÓN  1.10. DATOS DEL FABRICANTE E INSTALADOR          1.11.ELEMENTOS DE SEGURIDAD             1.12. USO INSTALACIÓN                            1.13. PLANIFICACIÓN E INICIO DE OBRAS                       1.14. NORMAS DE SALUD SEGURIDAD Y MEDIO AMBIENTE     

2.                  PLANOS 

 

 

 

 

 

 
         

 
         

           
                                                               

2.1.             PLANOS GENERALES        2.2.             DIAGRAMAS DE LA INSTALACIÓN      2.3.             PLANOS DE DETALLE         2.4.             PLANOS DE LA INSTALACIÓN ELECTRICA    2.5.             PLANOS DE LA INSTRUMENTACIÓN Y CONTROL 

3.           MEDICIONES Y PRESUPUESTO 
3.1.     PROYECTO MECANICO DE LA PLANTA DE PROCESAMIENTO  3.1.1.  PRESUPUESTOS PARCIALES POR PARTIDAS (Maquinaria,        Instalación mecánica)                         3.1.2  VALORACIÓN ECONÓMICA “PROYECTO LLAVE EN MANO”                            INCLUSIONS, EXCLUSIONES, FORMA DE PAGO Y GARANTÍA                        ANEXO 1   PLANO EN PLANTA DE DISTRIBUCIÓN Y EQP. DE LA INSTALACION     
  Polígono Industrial Lorquí – Saladar I, calle Rio Guadalete, Nave 3,  C.P. 30564 Lorquí Murcia España www.ingerymec.com    info@ingerymec.com Teléf. /Fax: +34 968 69 33 29 Móvil: +34 690 17 21 08 
 

 

 
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1. Memoria Descriptiva.  1.1 Objeto. 
El  presente  resumen  y  sinopsis  que  presentamos  es  el  anteproyecto  agroindustrial necesario para acometer el montaje, instalación y puesta en marcha  de una instalación para la elaboración de productos de cuarta gama, especialmente frutas  

1.2 Alcance. 
El ámbito de aplicación de este anteproyecto consiste en dimensionar, realizar  la  ingeniería  básica,  la  ingeniería  de  procesos,  implantarlas  las  Guías  de  Buenas  Prácticas  de  Producción  de  IV  GAMA  y  la  implementación  del  la  maquinaría  necesaria, para poner en marcha la instalación, dentro de un contexto denominado  “PROYECTO LLAVE EN MANO”    1.3 Antecedentes. 
  El presente anteproyecto surge de la necesidad de procesar industrialmente la  producción de frutas.   

1.4 Normativas. 
  Todos  los  equipos  suministrados  cumplen  con  los  requerimientos  de  la  Directiva  Europea 2006/42/CE, y también el Real Decreto Electrotécnico de Baja Tensión 842/2002, así como con las reglas de diseño de la Food and Drugs Administration (FDA & EHDGE), también  con el Código Alimentario Español, así como los textos legales que citamos a continuación: 
[1]  Real  Decreto  640/2006,  de  26  de  mayo,  por  el  que  se  regulan  determinadas  condiciones  de  aplicación  de  las  disposiciones  comunitarias  en  materia  de  higiene,  de  la  producción  y  comercialización de los productos alimenticios. ...