ANTEPROYECTO PRESENTADO

INTRODUCCION
En Argentina a través de los resultados del ENDI (Primera Encuesta Nacional de Personas con Discapacidad) se puede observar que el 7,1% de la población Argentina tiene alguna discapacidad: cifra equivalente a casi 2.200.000 personas. También se detalla que dentro de las discapacidades mentales el 63,2% son retrasos mentales y el 36,8%, problemas mentales. (1)
El Instituto “Crecercon Todos” es una institución que funciona desde el año 1991 trabajando con la misión de promover el desarrollo armónico y la inclusión de niños, jóvenes y adultos discapacitados, mediante el trabajo de equipos interdisciplinarios, brindando servicios de excelencia, en un contexto familiar, institucional y social.
La institución ofrece servicios de: Estimulación Temprana, Nivel Inicial, EGB,Formación Laboral, Centro de Día, CET (centro educativo terapéutico),
El  servicio de Centro  de  Día   es  un  servicio  que  brinda atención a  niños, jóvenes y  adultos  con  discapacidad mental y  motora, severa y  profunda, teniendo como base un  programa terapéutico  Preventivo, rehabilita torio integral e  integrador con  el  fin de  lograr  el   máximo  desarrollo de  autovalimiento eindependencia (Según  las  posibilidades  de  cada  concurrente).
El servicio de CET tiene por objetivo la incorporación de conocimientos y aprendizajes a través de enfoques, metodologías y técnicas de carácter terapéutico. El mismo esta dirigido a personas con discapacidad que presenten restricciones importantes en la capacidad de autovalimiento, higiene personal, manejo del entorno, relacióninterpersonal, comunicación, cognición y aprendizaje. Esta destinado a niños entre 2 a 10 años de edad, que no hayan recibido atención previa, que no hayan alcanzado los objetivos de estimulación temprana y que no tengan posibilidad de acceder a un abordaje educativo especial
La población objeto de estudio, de este trabajo, está conformada por las personas con Síndrome de Down que forman parte de estos dosúltimos servicios nombrados a través del Programa de Abordaje Interdisciplinario (PAI).
El Síndrome de Down es la alteración genética humana más frecuente presentándose en 1 de cada 700 concepciones. La frecuencia aumenta con la edad materna, y de forma exponencial por encima de los 35 años. Sin embargo, dos tercios de los casos ocurren en mujeres que no han alcanzado dicha edad. Actualmente existenen el mundo más de 5 millones de personas con esta enfermedad.

El síndrome de Down es un trastorno genético que origina que estas personas tengan necesidades especiales, y su alimentación también debe serlo debido a que su condición puede agravarse si ésta se descuida.
En un principio los niños con síndrome de Down crecen más rápido y antes que los demás, pero en los años siguientes lavelocidad de crecimiento desciende, lo que los lleva a tener una estatura más baja que el promedio. Como resultado de esto, las necesidades de alimentos son menores a las del promedio, pero el “hambre” seguramente no disminuye, lo cual conduce a riesgo de sobrepeso u obesidad; es decir tienen predisposición a la obesidad. También es común que el niño tenga hipotiroidismo, lo que también condiciona excesode peso debido a la disminución del metabolismo.
El exceso de peso y obesidad en los niños con síndrome de Down agravan o propician las complicaciones típicas de esta enfermedad, como las enfermedades cardiacas y la hipotonía muscular en la edad adulta.
Una vez instaurada la obesidad, su tratamiento es más difícil y tiene una tasa de éxito relativamente baja. Por lo tanto, las estrategias debenir encaminadas a prevenir que aparezca la obesidad durante la infancia, especialmente a partir de los 6 años y sobre todo durante la pubertad. La prevención primaria es la medida más eficaz para conseguir disminuir la prevalencia de la obesidad.
Para conseguir este propósito es necesario instaurar hábitos alimentarios adecuados, realizar ejercicio físico y establecer un estilo de vida activo....