ANTEPROYECTODEINVESTIGACION

ANTEPROYECTO DE INVESTIGACIÓN

Fecha: 2 / Noviembre / 2014
Nombre completo: Gonzalo Solis Gómez

Línea de investigación propuesta: Innovación y desarrollo de procesos agroalimentarios para el bienestar social.

Profesor consejero propuesto: Dr. Hipólito Laurel Ortiz

1) Título
“Diseño y fabricación de un prototipo de dosificadora de composta”.

2) Introducción
Los desperdicios sólidos de laindustria azucarera, tienen alto contenido de materia orgánica. La estabilización biológica de estos desperdicios crean un humus, el cual mejora y provee beneficios al suelo del cultivo sobre del cual se aplique. El fin de la creación de dicho humus es la de acelerar el rendimiento de la plantación de cultivos(Iqbal, Garcia-Perez y Flury 2015).
Debido a análisis químicos y pruebas anterioresse sabe que el rendimiento acelerado aproximado de la composta al suelo es alrededor de un 30%, como por ejemplo durante el estudio realizado en el artículo “Composta en sistemas bioenergéticos en Mauritus”, el cuál registro un mejoramiento en el rendimiento de la caña de azúcar en un 30% viéndose reflejado en 85.8 ton/Ha.
Compostaje: Es la descomposición y estabilización de materialorgánico bajo condiciones que permitan un desarrollo de temperaturas termofílicas como consecuencia de una producción biológica de calor que da un producto final estable y aplicado al terreno produciendo un beneficio. (Desarrollo Alternativo, 2014)
Es el ciclo aeróbico (con alta presencia de oxígeno) del proceso de descomposición de la materia orgánica, el cual se producepor la reproducción masiva de bacterias aerobias termófilas presentes. (Iqbal, Garcia-Perez y Flury 2015)
El compostaje está considerado como una de las formas más adecuadas de convertir desperdicios orgánicos en productos que son benéficos para el crecimiento de los cultivos. Es como el dicho popular: “Hay que regresar al suelo lo que se ocupa”.
Existen diferentes tipos de compostaje debido ala descomposición de materiales, pero en este programa solo trataremos la composta como tal, gallinaza, la mezcla de ambas.
Composta: Es la materia orgánica en un grado medio de descomposición, el cual resulta de varios materiales como puede ser la cachaza y bagazo de los ingenios, remolacha, proveniente de la alimentación y residuos de lombrices, etc. (Pérez, 2014). La cantidad óptima orelación C/N es de 1:30, quiere decir que por cada Nitrógeno existan 30 carbonos. El cuadro siguiente muestra la relación C/N de algunos materiales orgánicos

Residuos de comida
15 : 1
Hojas (según hoja)
Entre 40 : 1 y 80 : 1
Estiercol de vaca descompuesto
20 : 1
Humus
10 : 1


Esto quiere decir que para la preparación del compost es por ejemplo:
Paja (80cm)
80 : 1
Pastos (5cm)
10 : 1
Residuosde comida (5cm)
15 : 1
Estiercol (5cm)
20 : 1

PROMEDIO: (80+10+15+20) / 4 = 31.25
Gallinaza: Estiércol de gallina preparado para ser utilizado en la industria ganadera o agropecuaria. El estiércol de gallina debe ser primeramente fermentado para reducir la cantidad de microorganismos como bacterias que pueden ser nocivas. Cuando la fermentación este completa se le puede agregar otrosdesechos orgánicos como cascaras, cascarillas de cereales, virutas de madera, paja, etc., para enriquecer la mezcla y mejorar el efecto. En promedio se requieren de 600 a 700gr. Por metro cuadrado de cultivo para obtener buenos resultados como abono. («Composta de gallinaza como abono organico» [2015]).


NITRÓGENO
FÓSFORO
COBRE
ZINC
Gallinaza de gallinas ponedoras
13.5
10.5
0.01
0.07
Gallinaza depollos para carne
13.0
8.0
0.01
0.04
Cama de pollos de engorda
35.5
34.5
0.26
0.36
Tabla. Contenidos de nutrientes de las galllinazas y camas procedentes de gallinas.
(Kg/ton de heces excretada) («Gestión de residuos de aves de corral de países en desarrollo» [2014])
El producto final de la composta necesita un pH adecuado para su aplicación a la cosecha, debiendo ser estable con...