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Páginas: 3 (557 palabras)
Publicado: 5 de mayo de 2011
FACULTAD DE CIENCIAS
DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN Y BIOQUÍMICA
FUNDAMENTOS DE NUTRICIÓN HUMANA
TALLER N° 3 DE ANTROPOMETRÍA
OBJETIVO
Evaluar el estadonutricional individual mediante la utilización de medidas antropométricas.
METODOLOGÍA
El grupo total se dividirá en parejas y cada estudiante realizará la toma de todas las medidas antropométricas desu compañero (a),
Posteriormente se analizarán los resultados y se dará un diagnóstico nutricional basado en antropometría.
Se realizará el taller dos (2) veces: con las medidas propias y conlas del compañero (a).
1. DATOS GENERALES
Fecha ___________________ Nombre ___________________________________________________
Género: F ____ M ____ Edad ______________ años
Pesoactual ______________ Estatura ___________________
2. TOMA DE DATOS
1. CIRCUNFERENCIAS O PERÍMETROS (CM)
Carpo __________________________________ Brazo __________________________________Cintura _________________________________ Cadera _________________________________
Muslo __________________________________ Pierna _________________________________
2.2. PLIEGUESCUTÁNEOS (mm)
Tríceps _______________ Bíceps ________________ Subescapular ______________
Suprailiaco ____________ Abdominal_____________ Muslo _______________ Pierna ____________
3.INTERPRETACIÓN DE LOS DATOS RECOLECTADOS
3.1 Estructura (circunferencia del carpo) ____________Interpretación ________________________
3.2 Índice de masa corporal (IMC) ________Interpretación_________________________________
3.3 Peso saludable según IMC _________________________________________________________
3.4 Perímetro de la cintura _____________ Interpretación_________________________________
3.5 Relación cintura/cadera ____________ Interpretación
4. ANTROPOMETRÍA DEL BRAZO
|INDICADOR |VALOR |PERCENTIL...
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