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MICOTOXINAS






REPORTE DE LA MATERIA DE PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN





PRESENTA:

DIANA MIREYA MEJIA ALVARADO
OMAR GAMBOA ZAPATA
CHRISTIAN
LUCERO

4° C - TC.Gómez Palacio, Dgo. 11-MARZO-2015




INDICE


PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 3

SISTEMATIZACION DEL PROBLEMA 3

OBJETIVO GENERAL 3

OBJETIVOSESPECIFICOS 3

VARIABLES 4

TIEMPO DE REALIZACION PARA LA INVESTIGACION 4

ESPACIO DE REALIZACION DE LA INVESTIGACION 4

COSTO 4

VIABILIDAD 4











PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Las micotoxinas seencuentran en diversos alimentos los cuales se han relacionado con diversas enfermedades de animales y personas. La exposición a micotoxinas puede producir toxicidad tanto aguda como crónica, con resultadosque van desde la muerte hasta efectos nocivos en los sistemas: nervioso central, cardiovascular, respiratorio y en el aparato digestivo. 
SISTEMATIZACION DEL PROBLEMA
1. ¿Qué efectos nocivos en elsistema nervioso central se pueden desarrollar?
2. ¿

OBJETIVO GENERAL
El objetivo principal de la realización de este trabajo de investigación es dar a conocer cuáles son las principales micotoxinas queafectan al ganado en la región y a su vez que tanto afectan al humano.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Los niveles de contaminación por micotoxinas en los alimentos está limitada por muchos factores, entreellos los recursos disponibles para realizar investigaciones, las facilidades de los laboratorios para llevar a cabo los análisis, lo adecuado de los procedimientos de muestreo y la sensibilidad de losmétodos de cuantificación utilizados.
2. La seguridad en los alimentos es un aspecto que debe enfatizarse; por tanto, es necesario contar con medidas más estrictas de control por nuestrasautoridades, incluso para los alimentos que se producen en nuestro país.
3. Prácticas adecuadas de higiene y manipulación durante el envasado, almacenamiento, transporte y producción de los alimentos y piensos...