Anthonykenyi

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RESUMENES DE TRABAJOS DE FARMACIA
ESTUDIANTES
1. Análisis toxicológico y estudio fitoquímico del extracto hidroalcohólico de tocosh (D.
Gutiérrez, C. Pisconte. Asesores: Luis Félix, J. Chávez, E. León
Resumen
En el Perú se encuentran alrededor de 3800 variedades de papa y es uno de los principales
aportes de nuestro país al mundo. Fue domesticada hace poco menos de 10,000 años; alimento
básicode los antiguos peruanos, no sólo era usado fresco, sino que consumían el producto en
estado de fermentación, denominado tocosh. Siendo utilizado para cicatrizar hemorroides y
úlceras, fortalecer el sistema inmunológico, resfrío, postparto, gastritis crónica. Además el
proceso de fermentación, activa un antibiótico natural utilizándose en curación de heridas e
infecciones generalizadas. Elobjetivo de este trabajo es aportar con el estudio fitoquímico y
toxicológico ya que no se han encontrado referencia bibliográfica del estudio del tocosh donde
indique cuáles son los componentes, aparte de su antibiótico natural, que ocasionaría estos
efectos terapéuticos y si su consumo excesivo podría causar toxicidad. Para ello se recolecto la
muestra el 10 de mayo de 2010 en la ciudad de Tarma,provincia de Tarma, departamento de
Junín, ubicado a 3,050 (msnm). Se realizó la maceración hidroalcohólica y se le llevó a
sequedad; se hizo una prueba de solubilidad y se determinó la composición del tocosh mediante
ensayos de identificación empleando reactivos específicos para cada metabolito, sea primario o
secundario. Los metabolitos aislados por cromatografía en capa fina y escala preparativa seidentificaron mediante análisis espectroscópicos UV e IR. En la prueba de toxicidad se usó el
método de Betancourt (modelo de toxicidad aguda a dosis límite 2000 mg/Kg). Mediante el
ensayo de solubilidad del extracto seco del tocosh, se observa que es muy soluble en solventes
polares, de donde deducimos que los componentes químicos mayoritarios son de estructura y
naturaleza polar. Se detectó lapresencia de azúcares reductores, aminoácidos, alcaloides,
esteroides. En el análisis cromatográfico en capa fina se pudo determinar alcaloides y diferentes
fracciones de aminoácidos. En la prueba de toxicidad se realizaron cortes anatomopatológicos
de hígado, pulmón, riñón y estómago; no presentando daños en tejidos y estructuras.
2. Determinación de la actividad gastroprotectora del extractoetanólico de las hojas
frescas de ipomoea batatas (l) lam. "camote morado" (César Pisconte. Asesores: Luis Félix,
Juana Chávez, Enrique León)
Resumen
El Perú, es mundialmente reconocido por la variedad de especies vegetales que posee y que son
utilizadas desde tiempos inmemorables con fines terapéuticos, alimenticios, ornamentales entre
otros. Estudios previos realizados a esta planta, señalan lapresencia de metabolitos secundarios
importantes de posible actividad gastroprotectora. Nuestro interés es aportar al estudio
farmacológico, ya que no se ha encontrado referencias bibliográficas del estudio de las hojas de
Ipomoea batatas (L) Lam. “Camote morado” donde se demuestre dicha acción terapéutica. La
muestra fue ubicada y recolectada en abril de 2008, en el distrito de Vegueta, provincia deHuaura, a 80 m.s.n.m, departamento de Lima. El extracto seco se obtuvo por maceración
etanólica de hojas frescas de Ipomoea batata (L) Lam. “Camote morado” y posterior secado en
estufa a 40º C. Se realizó el estudio farmacológico con la finalidad de demostrar la actividad
gastroprotectora del extracto etanólico de Ipomoea batatas (L) Lam. “Camote morado”; se

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utilizó la técnica de Lee (1971)modificada, induciendo la formación de úlcera gástrica con
naproxeno sódico en ratas. El extracto etanólico de hojas frescas de Ipomoea batatas (L) Lam.
“Camote morado”, se administró a distint as concentraciones por vía oral; se usaron ratas de la
cepa Holtzmann de 250 - 350 g. La dosis de 200 mg/Kg de peso, del extracto etanólico fue la
que evidenció mayor eficacia, observándose un 96% de...