Antibiotico

Los aditivos no nutricionales son estimulantes del crecimiento de los animales ymejoran la eficiencia alimentaria. Los principales son:
a) Antibióticos
b) Arsenicales,
c) Nitrofuranos
d) Anabólicos y hormonales.
ANTIBIOTICOS
Los antibióticos son producidos biológicamente por microorganismos (hongos)y tienen propiedades bacteriostáticas contra bacterias Gram negativas o positivas. Se usancontra enfermedades infecciosas como curativos a la dosis de 150 a 500g por tonelada de alimento o como dietéticos en animales monogástricos y terneros, corderos y cabritos muy jóvenes a la dosis de 10 a50g por tonelada de alimento. Desde hace varios años se descubrió que los antibióticos mejoran el crecimiento de los pollos, becerros, corderos y lechones alimentados conraciones a base deingredientes proteicos de origen vegetal. La Clortetraciclina(Aureomicina), la Oxitetraciclina (Terramicina), la Bacitracina y algunos otros antibióticos son los más responsables de este estímulo al crecimiento y desde entonces han sido los más usados en cerdos y pollos.El comportamiento de los animales a estos antibióticos es variado, los incrementos de la ganancia de peso diario son más notables al iniciodelperíodo de crecimiento rápido pero luego tiende a disminuir; los resultados son más notorios cuando hay fallas en los nutrientes en cuanto a proteínas,vitaminas y minerales en pollos y cerdos y en alimentación láctea en becerros.Los animales que reciben antibióticos consumen más alimento pero como también aumenta la eficiencia alimentaria, el resultado es el consumo de menor cantidad dealimento por unidad de peso ganado.Los animales están más sanos, disminuyen las diarreas en becerros y cerdos ylas enteritis en conejos. Los antibióticos en este sentido no deben ser sustitutos de las buenas prácticas sanitarias, de una buena alimentación bien balanceada ni de un correcto manejo.Los niveles bajos de antibióticos en rumiantes no modifican ni alteran la funciónruminal ni la actividad delos microorganismos ni la fermentación ruminal, lo que sí sucederá con la utilización de niveles muy altos.El uso de antibióticos ha contribuido a aumentar la producción de carne yhuevos, no obstante hay dudas sobre la conveniencia de continuar usándolos ante la eventual contingencia de producir problemas de resistencias en los procesos inmunológicos de los animales y humanos.El grado de respuestaal uso de antibióticos depende de la especie animal, de la edad; en pollos para carne, aumenta la ganancia de peso y conversión alimentaria en 10%; en gallinas con dietas desbalanceadas se mantiene la producción de huevos; en cerdos hasta los 50 Kg, aumenta el crecimiento y ganancia en 10 a 15% y en terneros aumenta el crecimiento de 10 a 30%. ( Aditivos promotores del crecimiento en alimentacion,Andres Felipe Polo, 2010)

Modo de acción de los antibióticos
Los antibióticos actúan de tres maneras:
a) Los requerimientos nutricionales disminuyen porque estimula el crecimiento de determinadas familias de microorganismos que sintetizan vitaminas, aminoácidos (proteínas y Carbohidratos), reduciendo los microorganismos competidores por el sustrato; mejoran la capacidad de absorción en elintestino por adelgazamiento de las paredes del intestino y por aumento de la disponibilidad de los nutrientes.
b) Control profiláctico de las enfermedades infecciosas; se obtiene mejor respuesta cuando las condiciones sanitarias son deficientes.
c) Por acción directa en los procesos metabólicos.
Incremento de la potencia de los antibióticos
* Algunos antibióticos pueden ser inhibidos por elCalcio y Magnesio, formando sustancias complejas insolubles (Quelatos) que impiden su absorción, (el Sulfato de Calcio interfiere menos que el Carbonato). Los más afectados son la Clortetraciclina, Oxitetraciclina, Oleandomicina, el Cloranfenicol y menos la Penicilina. Se puede obtener mayor potencia de los antibióticos con los siguientes procedimientos:
* Control del nivel de Calcio en la...