Antidieta

Antidieta y combinaciones alimentarias aconsejables
Los hidratos de carbono son: cereales (arroz, trigo, avena, centeno, quínoa, amaranto, maíz, cebada, trigo sarraceno, mijo), copos de cereales,pan, patatas, pasta (espaguetis, macarrones, etc.).. y todos aquellos alimentos con mucha fécula (castaña, boniato, etc.)
Las Proteínas son: carne, pescado, huevos, soya o soja, lentejas, garbanzos,frijoles, guisantes, embutidos, tofu, hesitan o gluten, tempeh, etc.
Lo ideal es tomar verduras o ensalada con un plato a elegir entre Proteína o Hidrato de carbono. Por ejemplo verduras más un platode pasta o con un trozo de pescado. Esta sería la pauta dietética más importante de la dieta de la antidieta.
Antidieta y combinaciones o asociaciones alimentarias NO recomendables
Ácido con ácido:no mezclar vinagre con limón (de hecho ya no apetece hacerlo)
Ácido con almidón: pomelo y plátano; vinagre y arroz; limón y espaguetis; pan y pomelo; piña y boniatos, etc.
Proteína y almidón: pancon lentejas; soja y arroz; huevo y papa (patata), etc.
Grasas y azucares: almendras y dátiles; mantequilla y azúcar; etc.
Proteína y proteína: lentejas y huevo; garbanzos y carne o pescado, etc.Almidón con almidón: pan y arroz; arroz y patatas; banana o plátano con cereales, etc.
En general con la Antidieta se recomienda tomar la fruta solo por la mañana.
Los lácteos combinarían con todo y serecomienda tomar aceite vegetal en lugar de mantequilla o margarina.
La proteína, especialmente si es animal, acompañarla con mucha ensalada.
No tomar postres excepto algún lácteo.
Las infusionesmejor tomarlas sin endulzantes.
Ejemplo de un menú según la dieta de la Antidieta
Desayuno: fruta fresca, macedonia de frutas o zumo de fruta recién exprimido.
Comida (almuerzo): verduras con unpoco de queso fresco; un plato de pasta con un poco de queso; sopa de lentejas con ensalada, etc.
Cena: una proteína con ensalada o un hidrato de carbono con ensalada.
Bebidas: en general se...