antioxidantes

ANTIOXIDANTES


Son unas sustancias que se encuentran en algunas vitaminas como son:
La C, E, Beta-carotenos, D, Ácido fólico.


Vitamina A:

Fuentes:
Hígado, riñones, yema de huevo,leche, crema de leche, queso, mantequilla.
Entre las verduras de mayor contenido se encuentran. El pimetón rojo, la zanahoria, la auyama, tallos o col, guascas, espinacas y berros, la acelga, el tomateel repollo, los brócolis y la lechuga, las repollitas de bruselas y la alcachofa.
Algunas frutas: el mango, la curuba, la papaya, el chontaduro, el mamey, el tomate de árbol la mandarina, el zapote, el durazno amarillo, el plátano,
El melón, y la sandía el lulo, el níspero, y la pomarosa.
Ejemplo: Una zanahoria cruda rallada o en jugo, aporta la cantidad de
vitamina A requerida como dosisrercomendada en la alimentación diaria. Sus beneficios se acrecientan si se consume con aceite de oliva.
Beneficios:
.- Para los ojos y piel.
.- Ayuda a fortalecer las defensas contra lasinfecciones.
.- Prevenir el cáncer de colon, próstata y útero.
.- Disminuye riesgos de infarto y enfermedades cardíacas.
Riesgos: Los betacarotenos, a partir de los cuales se forma la vitamina A, no causanefectos tóxicos, contrariamente a lo que sucede cuando se consumen altas dosis durante períodos prolongados de vitamina A.
Los betacarotenos en el organismo se convierten en vitamina A.


VitaminaC:
Fuentes:
Hîgado de res; En verduras: Tallos o col, repollo, bropcolì, berros, guascas, espinacas, pimentón, colinabo, repollitas de bruselas, guisantes,cubios.
En las frutas: en todas lasfrutas pero principalmente guayaba rosada, marañon, mango, papaya, curuba, fresas, naranjas, toronja, mandarina, anón, durazno, pitahaya y limón.
Un vaso de jugo hecho con guayaba rosada aporta lavitamina C que se requiere como dosis diaria.
Beneficios:
Puede frenar el daño de los tejidos afectados por cáncer o por el paso de los años.
Da mayor resistencia a los estados gripales....