Antioxidantes

ANTIOXIDANTES.
Actualmente nuestra salud se ve continuamente amenazada por factores como la contaminación, el estrés, las enfermedades degenerativas, sustancias tóxicas, alimentos altos en grasas,etc., sin embargo para evitar el daño que nos pueden ocasionar es importante conocer algunas alternativas.
Por ejemplo, la nutrición y la dietética, éstas no sólo se ocupan de los componentes de losalimentos que aportan beneficios nutritivos como: proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales, sino también de otras sustancias con propiedades antioxidantes que ejercen un efecto saludableen nuestro organismo.
Y bueno quien no ha oído hablar de los antioxidantes, si están de moda, pero motivos no les faltan: los alimentos antioxidantes son un potente aliado de bienestar y salud. Enprimer lugar, porque está demostrado que protegen frente a las enfermedades cardiovasculares. En segundo lugar porque, además, regulan ciertos procesos importantes en el desarrollo del cáncer y elsistema inmune. Además, desaceleran el proceso de envejecimiento de la piel y, por lo tanto resumiendo de una forma más superficial, retrasa la aparición de patas de gallo y varias arrugas.
¿Qué son losantioxidantes?
Se denominan antioxidantes todos aquellos alimentos que tienen como función eliminar de nuestro organismo los radicales libres.

Los radicales libres son químicos que corren alrededordentro de nuestros cuerpos cotidianamente pues son parte de nuestra vida. Pero, aunque todos nosotros tenemos radicales libres, ellos son malos para nosotros ya que pueden dañar nuestras células através de un proceso llamado Oxidación. La Oxidación es un proceso natural que ocurre alrededor de nosotros todo el tiempo, por ejemplo, piensa en un puente de metal oxidado, la corrosión metálica es laoxidación, cuando los metales se oxidan se ponen débiles y escamosos, por lo tanto el puente no sirve para su función, ya no hace su trabajo que es apoyar el peso del puente porque se dañó con la...