antojitos gourmet
Páginas: 9 (2046 palabras)
Publicado: 19 de agosto de 2014
OBJETIVOS
GENERAL
Realizar un estudio de mercado para analizar la viabilidad de incursionar con un nuevo producto en el mercado de productos pre cocidos en las comunas 17, 18, 19.
ESPECIFICOS
Identificar la participación en el mercado, las características de los compradores para el posicionamiento tanto del producto como la marca.
Implementar una buena estructura organizacional parasu excelente funcionamiento.
ESTRUCTURA DE LA EMPRESA
Siendo esta una empresa nueva y familiar, solamente cuenta con cinco trabajadores:
María clara Borrero: dueña y cocinera
Fernando Ocampo: inversionista
Juan Sebastián Ocampo: ayudante cocina
María Fernanda González: ayudante de cocina
Carlos Ocampo: domiciliario
PRINCIPIOS Y VALORES
Conocer lasnecesidades de nuestros clientes para así sostenerlos.
Integridad en nuestro trabajo actuando bajo el margen de la ley.
Conocer y utilizar todas las formas para la producción de nuestros alimentos.
ANTOJITOS GOURMET
Antojitos Gourmet es una empresa familiar con más de 20 años de experiencia en el negocio de las comidas para eventos. Fundada originalmente por María Clara Borrero comoempresa unipersonal de repostería, extendió sus productos a comida de buffet y luego con la ayuda de sus hijos al mercado de las comidas congeladas. Nuestra empresa se dedica a atender las necesidades culinarias y gastronómicas de todo tipo de cliente para todo tipo de ocasión.
Las arepas rellenas tendrán un costo de $10.000
El paquete de 10 arepas.
MISION
Satisfacer las necesidadesde nuestros clientes con productos alimenticios de la más alta calidad, maximizando el retorno de la inversión; propiciando crecimiento y un alto grado de satisfacción en nuestros clientes, contribuyendo así al desarrollo y bienestar de la comunidad.
VISIÓN
Llegar a ser una empresa reconocida a nivel regional en el año 2016, teniendo como referencia a nuestros clientes, manteniendo unexcelente nivel de calidad.
SITUACION ACTUAL
Antojitos gourmet quiere incursionar con un nuevo producto que son las arepas rellenas como la llama la creadora, muestra una innovación frente a lo que ya existe en el mercado de productos pre cocidos.
Además tiene un portafolio de productos precocidos como lo son empanadas, marranitas, aborrajados, pizzas congeladas, antipastoy su nuevo producto arepas rellenas.
Los productos son preparados con la mayor calidad de salubridad y con productos 100% orgánicos, sin conservantes, sin colorantes, sin condimentos fuertes y son preparados con aceites bajos en colesterol así el cliente podrá disfrutar de un producto delicioso y bajo en grasas.
ANTECEDENTES
Los productos precocidos Se caracterizan por ser alimentos derápida preparación y que cada vez más por este motivo están presentes en los hogares.
EL PRODUCTO
En Colombia la arepa se comercializa para su preparación en tiendas de barrio, supermercados de cadena y plazas de mercado en forma de masa de maíz blanco o amarillo ya lista para asar o freír, o en forma de harina de maíz obtenida industrialmente, la cual requiere hidratación. Aparte delos hogares, el plato se consigue en ventas callejeras estacionarias, cafeterías y tiendas de barrio. También se pueden adquirir en supermercados congelados, listos para calentar o asar. En los restaurantes de comida popular se consigue como un elemento más del menú.
Es por eso que las arepas rellenas (carne mechada o chicharrón) es la combinación perfecta de sabores que los caleños estamosacostumbrados a comer.
La población caleña está acostumbrada a comer productos típicos del valle y esta es la oportunidad para que prueben algo diferente y en una presentación practica y antes ya vista (marranitas) donde podrán disfrutar de una exquisitez fácil y rápida para momentos en familia.
DEFINICIÓN DEL MERCADO OBJETIVO
SEGMENTO DEL MERCADO
Personas mayores de 2 años que...
OBJETIVOS
GENERAL
Realizar un estudio de mercado para analizar la viabilidad de incursionar con un nuevo producto en el mercado de productos pre cocidos en las comunas 17, 18, 19.
ESPECIFICOS
Identificar la participación en el mercado, las características de los compradores para el posicionamiento tanto del producto como la marca.
Implementar una buena estructura organizacional parasu excelente funcionamiento.
ESTRUCTURA DE LA EMPRESA
Siendo esta una empresa nueva y familiar, solamente cuenta con cinco trabajadores:
María clara Borrero: dueña y cocinera
Fernando Ocampo: inversionista
Juan Sebastián Ocampo: ayudante cocina
María Fernanda González: ayudante de cocina
Carlos Ocampo: domiciliario
PRINCIPIOS Y VALORES
Conocer lasnecesidades de nuestros clientes para así sostenerlos.
Integridad en nuestro trabajo actuando bajo el margen de la ley.
Conocer y utilizar todas las formas para la producción de nuestros alimentos.
ANTOJITOS GOURMET
Antojitos Gourmet es una empresa familiar con más de 20 años de experiencia en el negocio de las comidas para eventos. Fundada originalmente por María Clara Borrero comoempresa unipersonal de repostería, extendió sus productos a comida de buffet y luego con la ayuda de sus hijos al mercado de las comidas congeladas. Nuestra empresa se dedica a atender las necesidades culinarias y gastronómicas de todo tipo de cliente para todo tipo de ocasión.
Las arepas rellenas tendrán un costo de $10.000
El paquete de 10 arepas.
MISION
Satisfacer las necesidadesde nuestros clientes con productos alimenticios de la más alta calidad, maximizando el retorno de la inversión; propiciando crecimiento y un alto grado de satisfacción en nuestros clientes, contribuyendo así al desarrollo y bienestar de la comunidad.
VISIÓN
Llegar a ser una empresa reconocida a nivel regional en el año 2016, teniendo como referencia a nuestros clientes, manteniendo unexcelente nivel de calidad.
SITUACION ACTUAL
Antojitos gourmet quiere incursionar con un nuevo producto que son las arepas rellenas como la llama la creadora, muestra una innovación frente a lo que ya existe en el mercado de productos pre cocidos.
Además tiene un portafolio de productos precocidos como lo son empanadas, marranitas, aborrajados, pizzas congeladas, antipastoy su nuevo producto arepas rellenas.
Los productos son preparados con la mayor calidad de salubridad y con productos 100% orgánicos, sin conservantes, sin colorantes, sin condimentos fuertes y son preparados con aceites bajos en colesterol así el cliente podrá disfrutar de un producto delicioso y bajo en grasas.
ANTECEDENTES
Los productos precocidos Se caracterizan por ser alimentos derápida preparación y que cada vez más por este motivo están presentes en los hogares.
EL PRODUCTO
En Colombia la arepa se comercializa para su preparación en tiendas de barrio, supermercados de cadena y plazas de mercado en forma de masa de maíz blanco o amarillo ya lista para asar o freír, o en forma de harina de maíz obtenida industrialmente, la cual requiere hidratación. Aparte delos hogares, el plato se consigue en ventas callejeras estacionarias, cafeterías y tiendas de barrio. También se pueden adquirir en supermercados congelados, listos para calentar o asar. En los restaurantes de comida popular se consigue como un elemento más del menú.
Es por eso que las arepas rellenas (carne mechada o chicharrón) es la combinación perfecta de sabores que los caleños estamosacostumbrados a comer.
La población caleña está acostumbrada a comer productos típicos del valle y esta es la oportunidad para que prueben algo diferente y en una presentación practica y antes ya vista (marranitas) donde podrán disfrutar de una exquisitez fácil y rápida para momentos en familia.
DEFINICIÓN DEL MERCADO OBJETIVO
SEGMENTO DEL MERCADO
Personas mayores de 2 años que...
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