antojitos mexicanos

 Antojitos de México: Bocaditos coloridos con variedad de sabores ideales para empezar.
Enchiladas, las tortillas, chilaquies y demás
Molletes
Nachos
Chiles en nogada
Quesadillas
Ensalada de Frijoles (D. Rivera)
Ensalada de apio y piña
Caballitos de mar
Croquetas de plátano macho
Sincronizadas
Sincronizadas vegetarianas
Chalupas Poblanas
Pambazos de papas con chorizo
SopesSopas, cremas y caldos mexicanos:
Sopa de elote
Sopa de flor de calabaza
Sopa de manzana
Sopa de lima de Yucatán
Sopa fría de aguacate y coco
Sopa de fréjoles
Sopa de huitlacoche
Sopa de tortilla
Lentejas a la mexicana
Pozole
Tlalpeño
Coco al horno
Salsas mexicanas: Deliciosas y picantes, inseparables de los frijoles, carnitas y casi todos los platos propios de la cocina mexicana mástradicional.
Salsa Chipotle
Salsa de Chile Pasilla
Salsa de cacahuete con chile de árbol
Salsa Jitomate
Salsa Ranchera
Salsa verde
Salsa de tomate mexicana
Salsa de rajas
Mole Poblado
Mole rojo de cerdo
Guacamole
Recetas con aguacate

Ver más Recetas de México (en Mis recetas)

Chilaquiles de pollo
Chilaquiles vegetarianos
Enchilada de Mole
Enchiladas rojas
Huevos rancherosHuevos escalfados con mole poblano
Huevos a la mexicana con chilaquiles
Fajitas de cerdo
Flautas
Burritos
Tacos al Pastor
Tacos de chicharrones
Tacos fronterizos
Tacos de pollo y guacamole
Tacos de Tinga poblana
Taquitos de huitlacoche
Tortillas en sopa seca
Tostadas mexicanas
Otros platos típicos mexicanos:
Salpicón de res
Birria
Tamales
Tamales de queso con rajas
CarnitasPaella Mexicana
Pastel de atún
Pastel azteca
Pastel de elote con rajas
Frijoles cocidos
Frijoles refritos
Desayuno mexicano
Bocadillos de Navidad
Postres: Los dulces de frutas, las delicias para más los más golosos:
Buñuelos de Molde o Viento
Tamales dulces
Agua de guanábana
Camotes de dulce
Cajeta
Ate membrillo
Campechanas o Banderillas
Flan de café
Dulce de Zapote
ChongosZamoranos
Guayabas en almíbar
Regañadas
Galletas de amaranto
Birria, carne de cabra, chivo, borrego,  res, incluso con pollo. Ver Recetas de birria.
El pozole blanco o pozole rojo, son los típicos de Jalisco.
Sopes, ver sopes mexicanos.
Frijoles charros, en caldo o secos, con carne de cerdo; también salchicha, tocino, jamón y chorizo. Se le añade una salsa ranchera. Ver recetas defrijoles charros.
Menudo, ver recetas de menudo. También de pancita de res.
Tortas ahogadas, la torta ahogada es un bolillo salado con carnitas de cerdo ahogado en salsa de chile de árbol o de jitomate y cebolla y/o limón.
Lonches: birote generalmente bañado en salsa con relleno de frijoles y un guisado. Las lonches de pierna estilo Jalisco son muy populares. Ver recetas de lonches.
La carne en sujugo, sopa de carne también llamada “karne en su jugo”, especialidad de Jalisco. Diferente a la de Sinaloa
Las enchiladas:  enchiladas rojas y enchiladas verdes, admiten muchas variantes: verrecetas de enchiladas verdes y recetas de enchiladas rojas.
Cuachala y cuachala de pollo,
Los tamales: los tamales de elote y los tamales de frijol. Ver tipos de tamales.
Borrego al pastor una froma dehacer el cabrito al pastor (receta nacional mexicana) al estilo de Tapalpa..
Gringas mexicanas son a base de tortilla de harina de trigo o maíz con relleno de carne, etc.
El Guacamole (ver tres recetas de guacamole) y también Recetas de guacamole.
Charales: pequeño pescado que se hace refrito en el Laguna de Chapala, estado de Jalisco.
Recetas de dulces y postres típicos de JaliscoPalanquetas de cacahuate o pepitas de calabaza, nuez, una especie de galletas caseras muy ricas.
Cocadas, postres típicos de coco como ingrediente
La Jericalla, ver recetas de jericalla; un postre típico parecido al flan…
Dulce de  leche quemada, o cajeta, si utilizamos el término en mexicano.
Hay otros postres y dulces muy populares que son comunes también a otros estados de México: calabaza...