Antologia De Cocina Italiana
Páginas: 10 (2314 palabras)
Publicado: 5 de octubre de 2012
COCINA ITALIANA
ANTOLOGIA
Italia: esta bordeada al norte por los Alpes. Donde colinda con Francia, Suiza, Austria y Eslovenia y cuenta con 20 regiones administrativas.
Sus costas comprenden a los mares adriático, Mediterráneo, Tirreno y Jónico.
Las islas Sicilia y Cerdeña se encuentran en el mar mediterráneo.
Italia cuenta con dos enclaves: la republica de San Marino y el Vaticano. 2000-1000 A.C. poblaron los Etruscos (constructores navales y grandes navegantes), Celtas, Pelasgos e Iberos. Estos se alimentan de trigo, brócoli, nabo y cebada.
Los Etruscos abarcaron desde la Toscana hasta Lacio, es decir desde el norte hasta el centro, su alimentación se basa en pescados y mariscos, pan, animales de caza.
900 a.C. Magna Grecia: Conquistan el sur de Italia,desarrollan la agricultura y ganadería (lácteos y vid).
Primeros pueblos del norte: Osco-umbríos (Umbros), Vénetos, Leponcios, Latino.
Eneas de Troya: casado con la hija del rey latino fundan “Lavinium”, el hijo de ambos funda la ciudad de Alba Longa y este hijo, procrea a Rómulo y Remo, y estos hermanos fundan Roma en el 753 A.C. desde esta fecha hasta el año 510 A.C. reinaron los Etruscos, estosroban a hijos y a mujeres sabinas, lo que causa un conflicto y se crea un enfrentamiento entre latinos y sabinos (el rapto de las sabinas), al final terminan juntándose los imperios.
509 A.C. se funda la República Romana, ya no es monarquía, sino que se crea una democracia, y con esto, se fundan nuevas ciudades; en el norte, Cremona, Ostia, Aruminium, Piacenza, Milán; y en el sur, Nápoles yCampania.
Las guerras púnicas (persas dominan Asia) primero toman Córcega, luego Aníbal toma tunes, Egipto y Sicilia. Luego toman el sur de Italia, Turquía y macedonia.
En la república nacen los cónsules tipo emperadores, Mario, por ejemplo se reeligió 5 veces seguidas.
En el año 100 A.C. crea una guerra civil pero es derrocado, y con esto se crea el Imperio Romano.
Con el ImperioRomano llega el cesar Augusto, el cual en el año 27 A.C. implementa la pax romana (Paz Romana), así como también, las calzadas (calles) puentes y acueductos.
La lista de emperadores siguió así: Tiberio, Calígula, Claudio, Nerón; este último dejo a Roma muy inestable por su mal gobierno, y siguió una racha de cuatro emperadores en un año: Vespasiano, Oton, Galba y Vitelio.
Hubieron 96 años depaz, es decir la época de los 5 emperadores, Nerva, Antonino Pio, Trajano, Marco Aurelio y Adriano. Hablamos del siglo 2 D.C.
Los 96 años de paz se acaban con el hijo de Marco Aurelio, Cómodo. Crea guerras y mal gobierno, seguido de Séptimo Severo, luego Caracalla, Helio Gabalo, Alejandro Severo…
En el S. III sufre una de las peores crisis y en el año 284 D.C. empieza la decadencia delImperio, llega el emperador Dioclesiano, los germanos logran llegar a Roma en el 410 D.C. y es saqueada, por tal motivo la capital ahora seria Milán
En el año 313 Constantino proclama la libertad religiosa, en el año 380 Teodosio I hace del cristianismo la religión oficial y con esto, el obispo se hace papa.
En el año 476 el último emperador Rómulo Augustulo, es derrocado por Odoacro dándose porterminado el Imperio Romano.
Los Ostrogodos se empiezan a apoderar de Italia. En el año 569, los lombardos conquistan el norte de la misma, y se convierten del cristianismo al catolicismo.
Alejandro es iconoclasta y quema todas las imágenes de Jesús, María, y santos posibles, pero la religión católica es más fuerte y se propaga.
Carlo Magno domina a Europa se alía con los francos yderroca a los Lombardos en el norte de Italia que dominaban en ese momento y se llama imperio Carolingio, negocian con el papa que dominaba en sur de Italia, en el s. X se empieza una pelea entre Güelfos (iglesia) y gibelinos (Lombardía) gana la iglesia y el norte de Italia se vuelve al catolicismo.
Federico I Barbarroja entre 1155 y 1190 es el emperador del imperio Germán y trata de apropiarse...
ANTOLOGIA
Italia: esta bordeada al norte por los Alpes. Donde colinda con Francia, Suiza, Austria y Eslovenia y cuenta con 20 regiones administrativas.
Sus costas comprenden a los mares adriático, Mediterráneo, Tirreno y Jónico.
Las islas Sicilia y Cerdeña se encuentran en el mar mediterráneo.
Italia cuenta con dos enclaves: la republica de San Marino y el Vaticano. 2000-1000 A.C. poblaron los Etruscos (constructores navales y grandes navegantes), Celtas, Pelasgos e Iberos. Estos se alimentan de trigo, brócoli, nabo y cebada.
Los Etruscos abarcaron desde la Toscana hasta Lacio, es decir desde el norte hasta el centro, su alimentación se basa en pescados y mariscos, pan, animales de caza.
900 a.C. Magna Grecia: Conquistan el sur de Italia,desarrollan la agricultura y ganadería (lácteos y vid).
Primeros pueblos del norte: Osco-umbríos (Umbros), Vénetos, Leponcios, Latino.
Eneas de Troya: casado con la hija del rey latino fundan “Lavinium”, el hijo de ambos funda la ciudad de Alba Longa y este hijo, procrea a Rómulo y Remo, y estos hermanos fundan Roma en el 753 A.C. desde esta fecha hasta el año 510 A.C. reinaron los Etruscos, estosroban a hijos y a mujeres sabinas, lo que causa un conflicto y se crea un enfrentamiento entre latinos y sabinos (el rapto de las sabinas), al final terminan juntándose los imperios.
509 A.C. se funda la República Romana, ya no es monarquía, sino que se crea una democracia, y con esto, se fundan nuevas ciudades; en el norte, Cremona, Ostia, Aruminium, Piacenza, Milán; y en el sur, Nápoles yCampania.
Las guerras púnicas (persas dominan Asia) primero toman Córcega, luego Aníbal toma tunes, Egipto y Sicilia. Luego toman el sur de Italia, Turquía y macedonia.
En la república nacen los cónsules tipo emperadores, Mario, por ejemplo se reeligió 5 veces seguidas.
En el año 100 A.C. crea una guerra civil pero es derrocado, y con esto se crea el Imperio Romano.
Con el ImperioRomano llega el cesar Augusto, el cual en el año 27 A.C. implementa la pax romana (Paz Romana), así como también, las calzadas (calles) puentes y acueductos.
La lista de emperadores siguió así: Tiberio, Calígula, Claudio, Nerón; este último dejo a Roma muy inestable por su mal gobierno, y siguió una racha de cuatro emperadores en un año: Vespasiano, Oton, Galba y Vitelio.
Hubieron 96 años depaz, es decir la época de los 5 emperadores, Nerva, Antonino Pio, Trajano, Marco Aurelio y Adriano. Hablamos del siglo 2 D.C.
Los 96 años de paz se acaban con el hijo de Marco Aurelio, Cómodo. Crea guerras y mal gobierno, seguido de Séptimo Severo, luego Caracalla, Helio Gabalo, Alejandro Severo…
En el S. III sufre una de las peores crisis y en el año 284 D.C. empieza la decadencia delImperio, llega el emperador Dioclesiano, los germanos logran llegar a Roma en el 410 D.C. y es saqueada, por tal motivo la capital ahora seria Milán
En el año 313 Constantino proclama la libertad religiosa, en el año 380 Teodosio I hace del cristianismo la religión oficial y con esto, el obispo se hace papa.
En el año 476 el último emperador Rómulo Augustulo, es derrocado por Odoacro dándose porterminado el Imperio Romano.
Los Ostrogodos se empiezan a apoderar de Italia. En el año 569, los lombardos conquistan el norte de la misma, y se convierten del cristianismo al catolicismo.
Alejandro es iconoclasta y quema todas las imágenes de Jesús, María, y santos posibles, pero la religión católica es más fuerte y se propaga.
Carlo Magno domina a Europa se alía con los francos yderroca a los Lombardos en el norte de Italia que dominaban en ese momento y se llama imperio Carolingio, negocian con el papa que dominaba en sur de Italia, en el s. X se empieza una pelea entre Güelfos (iglesia) y gibelinos (Lombardía) gana la iglesia y el norte de Italia se vuelve al catolicismo.
Federico I Barbarroja entre 1155 y 1190 es el emperador del imperio Germán y trata de apropiarse...
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