Antologia Nutricion

Universidad Metropolitana Castro Carazo
Sede-Limón

Curso: Nutrición y Salud


ANTOLOGIA


Profesora: Licda. G. Maxine Arauz Pérez

Discente: Génesis Castillo Guido

I Cuatrimestre, 2015

Alimentación como factor que interviene en el crecimiento y en el desarrollo cerebral de y psicosocial del individuo.
Nutrición y desarrollo psicosocial:
La definición de crecimiento y desarrollo llevaimplícita la idea de actividad, de cambio. Crecimiento y desarrollo son dos procesos que ocurren en el individuo a través del tiempo y afectan su espacio físico y social.
Se entiende por desarrollo psicosocial el despliegue progresivo de la capacidad del ser humano de interactuar con el ambiente, este proceso se inicia con el nacimiento y termina con la edad madura, aunque en rigor puede decirse queincluye con la muerte, pues la aptitud de aprender y madurar, particularmente en el área social, a nuestro alrededor es inagotable.
Para que el niño tenga un desarrollo positivo es esencial que entre el lactante y su madre (u otra persona que lo cuide) exista un fuerte vínculo creado por la estimulación psicosocial. La formación de ese vínculo en las primeras fases de la vida es un paso esencial quesienta las bases para el posterior desarrollo cognitivo, emocional y social. La alimentación y la prestación de otros cuidados ofrecen oportunidades de estimulación psicosocial y ayudan a establecer vínculos positivos entre el niño y quienes lo cuidan.
Repercusiones de la malnutrición y la reducción de la estimulación psicosocial en el desarrollo infantil
Carencia grave de alimentos
Falta dealimentos nutritivos
Mala salud
Cuidados/ /estimulación insuficientes
Malnutrición
Retraso del desarrollo/ problemas de salud mental
Privación psicosocial
La gran escasez de alimentos pone en peligro el estado nutricional de la comunidad, y las poblaciones afectadas pueden sufrir malnutrición, incluida la carencia de micronutrientes. Estas carencias pueden inhibir el potencial intelectual y físico, ycausar discapacidades permanentes.
En situaciones de crisis alimentaria, muchas veces las personas que cuidan al niño no pueden ofrecerle estimulación psicosocial debido a su propia mala salud física o mental. La falta de estimulación psicosocial tiene consecuencias adversas para el desarrollo (cognitivo, motor y lingüístico) y la salud mental del niño.
Malnutrición y reducción de la estimulaciónpsicosocial





Los dos primeros años de vida son periodos críticos de máximo crecimiento físico y cerebral. Las carencias nutricionales y psicosociales durante este periodo pueden causar disfunciones y discapacidades que persistirán toda la vida. En algunos contextos, los hábitos culturales de distribución de alimentos pueden hacer que los lactantes y los niños pequeños sean los últimos en recibirayuda, lo cual puede aumentar su riesgo de sufrir malnutrición.
La nutrición es uno de los factores que modelan el crecimiento y maduración del individuo; y la obtención del alimento es unas circunstancias que modelan su vida.
Las carencias nutricionales y la falta de estimulación crean un círculo vicioso en el que la carencia de uno de los componentes puede aumentar la carencia del otro. Así,un lactante malnutrido puede sufrir una reducción de la actividad psicomotora (p.ej., es menos probable que gatee y participe en juegos creativos). Muchas veces, a medida que el niño se vuelve más apático y plantea menos demandas, los padres lo estimulan menos.
La interacción entre los padres y el niño se vuelve menos recompensadora para ambas partes, y el vínculo entre ellos se debilita, haciendoposible la aparición de repercusiones que pueden durar toda la vida.
La combinación de la malnutrición con la falta de estimulación psicosocial es particularmente nociva. La mejora del estado nutricional y de la estimulación tiene un impacto sinérgico en el desarrollo y la recuperación del niño. Por consiguiente, deben combinarse las intervenciones nutricionales y psicosociales.
Nutrición y...