antonio machado poema

LA LIMPIEZA



El agua está formada por dos átomos de H y uno de O que tienen distinta electronegatividad por lo que es dipolar a pesar de que su carga neta es 0 pues se crea una zona condensidad electrónica mayor, la del O y otra con densidad electrónica menor, la de los H. Por tener moléculas dipolares el agua es un gran disolvente de compuestos iónicos y de compuestos covalentespolares. Se dice que es el disolvente universal. Sin embargo, el agua no disuelve compuestos orgánicos apolares como los aceites o las grasas. Es decir, los lípidos. Por ello necesitamos otros compuestospara la limpieza ya que infinidad de manchas son causadas por las grasas, para ello se utilizan los detergentes.
Los detergentes son sustancias químicas que eliminan tanto la grasa como la suciedad sinafectar a la superficie del objeto limpiado. Su capacidad limpiadora se debe a su estructura. Los detergentes se componen de dos partes: una llamada lipofílica y la otra, hidrofílica. La lipofílicatiene afinidad con grasas y aceites mientras que la hidrofílica tiene afinidad con el agua. Para llevar a cabo el proceso limpiador modifican la tensión superficial del agua. El funcionamiento de losdetergentes se define en cuatro pasos principalmente: ·Humectación: el detergente rompe la tensiónsuperficial del agua para que una sola gota de esta sea capaz de mojar una mayor superficie, por su tensoactividad. ·Penetración: cuando la gota abarca la superficie,comienza a penetrar por los poros de esta hasta que entra en contacto con las zonas donde se encuentra la suciedad. ·Emulsión: en este paso se forman partículas finas de uno o más líquidos en otrolíquido. · Suspensión: la suciedad se separa de la superficie en forma de partículas en solución y así no puede volver a depositarse en la superficie.
Todo esto tiene que ver con el enlace químico,...