Antonio

Monagas es una voz de origen latino que proviene de "monicus", "monachus", que significa: monje, anacoreta, solitario, fraile, o más bien: "persona solitaria que habita en los monasterios". Gastronomía
Casabe: Acompaña la cabeza de ternera horneada al estilo de la sabana.
Sancocho de cangrejo de río.
Sancocho de guaraguara: Sopa elaborada a base de guaraguara (un tipo de pescado de río),verduras y ají dulce.
Sancocho de busco: Sopa elaborada con pescado de río, verduras y ají dulce.
Cachapa burrera: torta hecha a base de maíz tierno, azúcar y un punto de sal.
Carato de mango:bebida preparada a base de mango verde sancochado. Se le extrae la pulpa y se licúa con agua y azúcar.
Dulces de almíbar
Torta de jojoto: es hecho a base de maíz

Festividades
El Baile del Mono.Anzoátegui es una entidad federal costera al noreste de Venezuela. Debe su nombre al gran prócer de la independencia General de División José Antonio Anzoátegui, quien nació en la actual capitaldel estado, Barcelona. Algunas de sus principales ciudades son: Barcelona,Puerto la Cruz, Puerto Píritu, Lechería, Guanta, El Tigre, Anaco, Cantaura, Clarines, Aragua de Barcelona y Pariaguán. 21municipios y 49 parroquias.

Gastronomía
Asopado
Empanadas
Hallaca
Arepa Rellena
Cachapa
Mondongo
Pabellón
Palo a pique
Sancocho de pescado
Pastel de Chucho
Entre las principales bebidasencontramos: Agua de Coco, Guarapo de Piña, Guarapo de Papelón, Ron con Ponsigué y Ron con Píritu.
Entre los dulces típicos de la región se encuentran: Majarete, Arroz con Coco, Buñuelo, Jalea, Dulce deMerey y Dulce de Lechoza
Los pescados y mariscos, el Pastel de Morrocoy, Talkarí de Chivo, Hervido de res, Chicharrón.
Morcilla y las Huevas de Lisa representan los platos más exquisitos de laregión.
Casabe. Torta elaborada con harina extraída de la yuca o mandioca, que es el pan típico de la región.


Vegetación
La vegetación del estado Anzoátegui es la típica templada. Se encuentra...