ANTRAC

Universidad Católica Nuestra Señora de la Asunción
Sede Coronel Oviedo-Caaguazú











Fitopatología II
Antracnosis en Mamon
(Colletotrichum gloeosporioides)



PRESENTADO POR:
Lino Benítez Ortiz
Jorge Ortiz Bertrand

PRESENTADO A:
Ing. Agro. Vicente Mangano

CARRERA:
Ing. Agronómica

CURSO:
5º año.







INTRODUCCION

El mamon (Caricapapaya L.) es una especie originaria de América Central que pertenece a las Caricáceas, una pequeña familia principalmente americana compuesta por 6 géneros. El mamon pertenece al género Carica, de la cual es la única representante.
Este frutal se desarrolla en casi todas las áreas tropicales del mundo. Los principales países productores de este cultivo son la India, Brasil y México.
El cultivodel mamonero, constituye una alternativa de producción diversificada y económicamente interesante, dentro de la agricultura Nacional.

Nuestro país presenta las condiciones agroecológicas favorables para su cultivo. Sin embargo, el 90 % de las frutas comercializadas provienen del extranjero.
El consumo de mamón como fruta fresca es muy importante dentro de la alimentación humana por sucontenido en vitaminas y minerales, además, se puede obtener una serie de productos como jugos, dulces, mermeladas, budines, jaleas, etc., que le dan un valor agregado al producto.
El éxito de un cultivo de mamonero además del buen manejo, en alto grado depende de la variedad elegida para producir, del origen de las semillas o mudas y de utilizar los canales apropiados de comercialización.

Laantracnosis en el mamon es causada por el hongo Colletotrichium gloeosporioides (Pez.) Penz. & Sacc.= Gloeosporium Desmaz & Mont. anamorfo de
Glomerella cingulata (Stoneman) Spauld & Schrenk, es la enfermedad más importante de las que afectan la fruticultura en el ámbito mundial y nacional, debido a la severidad de los daños que ocasiona, a la magnitud de las pérdidas que genera tanto en produccióncomo en calidad de la cosecha y a la dificultad que se presenta para su control.
El hongo que causa la antracnosis también afecta hojas y ramas, pero el daño más notorio se observa en los frutos, los cuales son afectados en todos sus estados de desarrollo.




SINTOMAS DE LA ENFERMEDAD
Antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides)
Es la enfermedad poscosecha más importante en Mamon. A pesarde que los síntomas se expresan en fruta madura luego de ser cosechada, la infección se produce en fruta verde en campo y se mantiene latente durante los meses que permanece en la planta.
Presenta diferentes tipos de síntomas, entre los que están lesiones redondas, hundidas, acuosas con masas color anaranjado, que corresponden a las esporas del hongo las cuales llegan a medir hasta 5centímetros de diámetro.
Posteriormente en el centro de las lesiones se forman masas conidiales de color naranja rosado, gris, verde o salmón, fructificaciones fungosas que son frecuentemente producidas en un patrón de anillos concéntricos. La pulpa en esa zona es blanda y adquiere un sabor amargo. En algunos días la podredumbre se generaliza, la pulpa se licua y se manifiestan otros parásitos secundarios.También el hongo afecta los pecíolos de las hojas que están a punto de marchitarse. Y cuando son verdes y las esporas están en periodo de latencia y luego germinan, el micelio permanece inactivo hasta que se den las condiciones para la aparición de síntomas cuando comience el periodo de maduración de la fruta.
También está un tipo de lesión llamada “mancha chocolate”, la cuales son manchasirregulares a circulares de 1 a 10 centímetros de diámetro ligeramente deprimidas y es de color café claro, por lo general se da en grupos, inicialmente es menos hundida que la primera lesión descrita, pero ya avanzada, puede presentar hundimientos en los bordes. Las lesiones por antracnosis pueden unirse y deteriorar grandes zonas de la papaya, las que luego pueden ser invadidas por otros hongos...