Antropologia de los sentidos

“El sabor de mundo Una antropología de los sentidos”
El antropólogo francés David Le Breton nos redacta en su obra El sabor del mundo la reflexión en torno a los usos sociales de los sentidos.Plantea que la percepción del mundo que nos rodea a través de los cinco sentidos es a la vez el resultado de una educación culturalmente codificada y de una experiencia personal única: “frente a lainfinidad de sensaciones posibles en cada momento, una sociedad define maneras particulares para establecer selecciones planteando entre ella y el mundo el tamizado de los significados de los valores,procurando de cada uno de ellos las orientaciones para existir en el mundo y comunicarse con el entorno” (2007:13). Los sentidos traducen el misterio insondable de la existencia en una realidadinteligible. El cuerpo es un instrumento maravilloso al servicio del lenguaje.
Las sensaciones son experiencias que uno tiene desde la vida intrauterina, y con el paso de los años, nuestros sentidos se vanforjando y educando en la familia, la escuela y en grupos sociales diversos. De esa forma, aprendemos a compartir con nuestros pares los mismos códigos y referencias.
Solo existe el mundo de lossentidos y de los sentidos
Los aiviliks recurren a una sensorialidad múltiple en el transcurso de sus desplazamientos; nunca se pierden, pese a las transformaciones, a veces rápidas, de las condicionesatmosféricas. El ruido, los olores, la dirección y la intensidad del viento les proporcionan valiosas informaciones. Establecen su camino mediante diversos elementos de orientación. “Esas referencias noestán constituidas por objetos o lugares concretos, si no por relaciones; relaciones entre, por ejemplo, contornos, la calidad de la nieve y del viento, el tenor de sal en el aire, el tamaño de lasresquebrajaduras en el hielo…”
Le Breton quien resalta el poder mnemónico de los olores, su capacidad incomparable para recordar ambientes y situaciones pasadas. Fragancias y perfumes nos pueden...