antropometria

02/09/2014

ANTROPOMETRIA

Valoración Nutricional
• El estado nutricional de un individuo es la
resultante final del balance entre ingesta y
requerimiento de nutrientes.

• En los niños yespecialmente durante el
primer año de vida, debido a la gran velocidad
de crecimiento, cualquier factor que altere
este equilibrio repercute rápidamente en el
crecimiento.

La evaluación delestado
nutricional debe incluir:
• Historia médica y dietética (anamnesis
nutricional)
• Examen físico, incluyendo antropometría
• Exámenes de laboratorio

ANTROPOMETRÍA
• La antropometría esla técnica más usada en
la evaluación nutricional, ya que proporciona
información fundamentalmente acerca de la
suficiencia del aporte de macro nutrientes.

• Las mediciones más utilizadas son elpeso y la
talla.
• Las determinaciones del perímetro braquial y
del grosor de pliegues cutáneos permiten
estimar la composición corporal, y pueden ser
de utilidad cuando se usan en conjunto conel
peso y la talla.

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• Las mediciones seriadas son una de las
mejores guías del estado nutricional del niño.

• La Organización Mundial de la Salud recomienda el
uso delas Curvas de Crecimiento elaboradas por el
National Center for Health Statistics (NCHS).

• Deben ser efectuadas por personal calificado,
usando instrumentos adecuados y ser
interpretadascomparándolas con estándares
de referencia.

• Los pesos y tallas de niños provenientes de grupos
socioeconómicos alto y medio de países
subdesarrollados son similares a los de niños de
paísesdesarrollados con antecedentes comparables.

Curvas de Crecimiento NCHS
• Niños: del nacimiento a 24 meses (Mediana y
desviación standard)
• Niñas: del nacimiento a 24 meses (Mediana y
desviaciónstandard)
• Curvas de crecimiento de niños de 0 a 36
meses. Percentiles NCHS

• Curvas de crecimiento de niños de 2 a 18
años. Percentiles NCHS
• Curvas de crecimiento de niñas de 0 a 36
meses....