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TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN .......................................................................................................................................................................................1
1. TITULO..................................................................................................................................................................................................2
1.1 ANTECEDENTES ................................................................................................................................................................................2
1.2 JUSTIFICACIÓN..................................................................................................................................................................................2
2. PLAN DE NEGOCIO ..............................................................................................................................................................................3
2.1. DEFINICIÓN DE NEGOCIO................................................................................................................................................................3
2.2 DEFINICIÓN DEL MODELO DE NEGOCIOS – FUNCION EMPRESARIAL …………………………………………………………….3
Modelo de Negocios ...................................................................................................................................................................................3
Función Empresarial...................................................................................................................................................................................4
2.3 ANÁLISIS DEL MERCADO .................................................... ...........................................................................................4
El origen de la pizza...........................................................................................................................................................................4
Panorama de mercado .............................................................................................5
Categorías en expansión .........................................................................................5
Esquema de rentabilidad.........................................................................................5
Potencialidad de menús ...........................................................................................6
Pizza y Salud ...........................................................................................................6
Análisis del Sector....................................................................................................6Tamaño del Mercado ...............................................................................................8
Clientes .................................................................................................................. 10
Portafolio de Productos .......................................................................................... 11
Competidores......................................................................................................... 11
Plan de Mercadeo .................................................................................................. 14
Investigación Comercial ......................................................................................... 14
Tipo de estudio: Exploratoria................................................................................. 14
Población o segmento al cual se dirige la investigación ........................................ 15
Objetivos de mercadeo .......................................................................................... 15
Producto ................................................................................................................. 15...