Análisis de compuestos orgánicos

ANÁLISIS ELEMENTAL CUALITATIVO DE COMPUESTOS ORGÁNICOS


INTRODUCCIÓN
Dos sustancias pueden presentar grandes diferencias entre sus propiedades fisicoquímicas a causa de su naturaleza química (átomos que la constituyen, tipos y formas de enlaces, fuerzas intermoleculares, estabilidad de las moléculas, etc.). Un ejemplo generalizado de esto lo dan los compuestos orgánicos e inorgánicos.
Loscompuestos orgánicos, se caracterizan por su procedencia de la naturaleza viva y aparte de ser los responsables de formar los tejidos de los seres vivos, representan materia prima para la creación de sustancias que mejoran la calidad de vida del ser humano, por ende es necesario conocer sus composición y estructura química.
En esta práctica se realizaron diversas pruebas para determinar si uncompuesto es orgánico o inorgánico. Una vez realizado esto se determinó la presencia de N, C, H, halógenos, en la muestra mediante métodos experimentales. [1]

PROCEDIMIENTO
Ensayo de ignición: Se utilizo una espátula donde se adiciono 5 gotas de etanol al 95% y luego se aproximo la espátula a la llama de un mechero.

Adaptación JEB

Diferencias entre compuestosorgánicos e inorgánicos: Se utilizo una espátula a la cual se le adiciono una pequeña cantidad de NaCl y Sacarosa (C12H22O11) en sitios separados y se le adiciono calor llevando la espátula a la llama del mechero.

Adaptación JEB

Ionización:Se agrego por separado en dos tubos de ensayo 2 ml de Nitrato de Plata (NaCl) y 2 ml de Cloroformo (CHCl3), se adicionoen ambos tubos 4 gotas de AgNo3 y seguidamente se agitaron los tubos de ensayo.




Reconocimiento de carbono e hidrogeno:
Se tomo un tubo de ensayo previamente limpio, provisto de un tapón perforado y un tubo de desprendimiento, al cual se le adiciono una pequeña cantidad de azúcar (sacarosa) y oxido de cobre. Se introdujo lasalida del tubo de desprendimiento en una solución de Ca(OH)2 contenida de un tubo de ensayo.
Se calentó durante varios minutos con un mechero el tubo de ensayo que contenía la materia orgánica.



Reconocimiento de nitrógeno (método de Will-Warrentrapp):
En un tubo de ensayo se adiciono una pequeña cantidad de urea solida y dos bolitas de cal sodada, semezclaron y en la parte superior del tubo se coloco un pedazo de papel tornasol rojo y se les adiciono calor con un mechero al tubo de ensayo.



Reconocimiento de halógenos (método de Beilstein):
Se utilizo un alambre de cobre, el cual se calentó en un mechero en la zona no iluminante, hasta que tomo un color negro, se introdujo en azúcar (sacarosa) solida yliquida, luego nuevamente se llevo el alambre a la llama del mechero.

RESULTADOS Y ANÁLISIS
Ensayo de ignición:
Se observo que la sustancia utilizada (C2H6O) es inflamable, pues en el momento que tuvo contacto por unos segundos con el calor de la llama del mechero se encendió.

Adaptación JEB

Diferencias entre compuestos orgánicos e inorgánicos:Durante el calentamiento de la sal (NaCl), se observó que la energía suministrada por la llama, no fue lo suficientemente elevada como para romper las fuerzas intermoleculares, por lo que tan solo se observaron pequeños saltos de algunos granos.
Por otra parte la sacarosa (C12H22O11), presento cambios que se dieron en el siguiente orden: primero, y luego de calentarse un poco, la sustancia sefusionó, tomando un color pardo. Luego, comenzó a ebullir y posteriormente a evaporarse, produciendo olor y humo amarillo característico de los carbohidratos. Por último, la sustancia se incineró y dejando un residuo muy oscuro, por lo que se trataba de un azúcar.
En general, la sal por el hecho de presentar enlaces iónicos en sus moléculas, presentan orientaciones y estructuras definidas,...