Análisis De La Avicultura Ecuatoriana

ANALISIS DE LA AVICULTURA ECUATORIANA

AUTORES: Sixto Chang Armijos1, Alonso Verdezoto Dominguez2, Leonardo Estrada3: 1 Economía y Gestión Empresarial , especialización Finanzas ; schang@espol.edu.ec 2 Economía y Gestión Empresarial , especialización Finanzas; hverdesoto@espol.edu.ec 3 Economía y Gestión Empresarial , especialización Finanzas ESPOL 1999; Magíster en Docencia e InvestigaciónEducativa ,ESPOL 2004; mestrada@espol.edu.ec

RESUME The aviculture; the chicken beef is a necessity , and the people who consume it make it more important but not in a fortuitous way. Its quick reproduction and grow that are characteristics of the chicken and of course the higher prices of other beef, like pork beef, red meat, etc, make the idea of investment in chicken, a very good idea, but thecharacteristics of the supplies’s market , make this kind of investment a risky one.

The small investors, like small farmers are the most exposed to the risk , because they dont back up themselves With the laws, and the small investors (farmers) grow the chicken by themselves,but the medium and big investor, they associate themselves, and try to get the benefits of the law, reducing cost,increasing their profits and productivity. The deal of free comerce (TLC), has to do with the whole chain of supplies, in other words commercial opening, with the elimination of tax’s barreers. with better health controls, and safeguards, because of the conditions given by the United States. The econometric analysis concludes with the idea, that the price for the consumer of the chicken beef.,chicken’s price to the producer, and the price of the chicken chow, are stationary and are cointegrated, Meaning that in the long term are balanced with each other, eventhough if occur a shock in the short term.

RESUMEN La avicultura, la carne de pollo es una necesidad y la gente que la consume la hace mas importante pero no de manera aleatoria. Su rápida reproducción y crecimiento son característicasdel pollo y por supuesto los altos precios de la carne como la carne de cerdo, la carne de res , hacen la idea de invertir en el pollo, una muy buena idea pero la característica del mercado de proveedores hacen de esta inversión , una inversión arriesgada. Los pequeños inversionistas, como los pequeños granjeros son los mas expuestos al riesgo, porque ellos no se apoyan a si mismos con las leyes, ylos pequeños inversionistas (granjeros) crían el pollo por si mismos, pero el mediano y gran inversionista, ellos se asocian ellos mismos, y tratan de tener los beneficios de ley, reduciendo costos, aumentando las ganancias y productividad. El tratado de libre comercio (TLC), tiene que ver con toda la cadena de proveedores, en otras palabras apertura comercial, con la eliminación de impuestos conmejores controles de salud, y salvaguardas, por las condiciones dadas por los Estados Unidos. El análisis econométrico concluye con la idea, que el precio para el consumidor de carne de res, el precio del productor de pollo, y el precio de la comida de pollo, son estacionario y cointegrados , implicando que en el largo termino son balanceados entre si, aunque ocurra un shock en el corto tiempoINTRODUCCIÓN

La avicultura ha sido una de las actividades dinámicas del Sector Agropecuario en los últimos diez años, debido a la gran demanda de sus productos por todos los estratos de la población, incluso habiéndose ampliado los volúmenes de ventas en los mercados fronterizos. Esto se pudo apreciar desde comienzos de 1997 por causa del Fenómeno de El Niño, luego la crisis económica que seentorno en 1999 – 2000, efectuando el cambio de moneda, su producción no tuvo una fuerte recesión. La actividad avícola se ha considerado como un complejo agroindustrial que comprende la producción agrícola de maíz, grano de soya, alimentos balanceados y la industria avícola de carne y huevos. Esta cadena es interdependiente entre sí, por lo tanto, el estudio se consideraría incompleto al no...