Análisis De La Crisis De Alimentos En Venezuela

Análisis de la Crisis de Alimentos
en Venezuela

Informe de la Comisión designada:
Teresa Albanes Barnola
Román Duque Corredor
Mercedes López de Blanco
Carlos Machado Allison
Alberto Silva Aristiguieta

Caracas, 24 de agosto 2010

RESUMEN
El presente informe recoge los resultados del trabajo de la Comisión designada por
la Mesa de la Unidad Democrática para analizar la crisis de alimentos en elpaís. La
Comisión afirma que los venezolanos están siendo afectados por una grave crisis en
la alimentación, debido a la existencia de un proceso inflacionario incontrolado,
especialmente en el sector de alimentos. Así como las situaciones recurrentes de
escasez y la injerencia deliberada del gobierno en la producción, importación,
distribución y comercialización de alimentos, sin tener laorganización, capacidad,
experiencia, recursos y controles necesarios para ello. El síntoma más notorio de la
ineficiencia del gobierno en la gestión directa de alimentos es el hallazgo de
grandes cantidades de alimentos descompuestos o vencidos pertenecientes a la red
PDVAL
Las causas de la crisis pueden encontrarse principalmente en las graves fallas
gubernamentales en materia de diseño y ejecución dela política económica, la
política agrícola, la protección de la seguridad personal, la seguridad jurídica y el
control del suministro y calidad de los alimentos. El deterioro general de la
economía, las continuas y arbitrarias intervenciones de tierras, los secuestros casi
diarios, el robo de equipo y animales, las frecuentes fallas del servicio de
electricidad, el mal estado de la vialidadagrícola, los excesivos controles sobre el
transporte y comercialización de los productos agrícolas y el congelamiento de
precios en los últimos seis años, han ocasionado un gran deterioro de la producción
de alimentos en el país, relegándonos, según los índices de la FAO, a los niveles de
desempeño de países como Cuba, Guyana y Haití.
A los factores mencionados previamente como causas de la crisis dealimentos en el
país, es necesario agregar otros, como: el desmantelamiento de las instituciones
que debían velar por una correcta y sana distribución de alimentos, como el
Consejo Nacional de Alimentación. De igual modo, el incumplimiento por parte de
los organismos competentes de las normas relativas a la seguridad agroalimentaria
y en particular de la inspección y control de la inocuidad ycalidad en los alimentos

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Informe de la Comisión para el Análisis de la Crisis de Alimentos en Venezuela. Caracas, 24 de agosto 2010

importados; el cese de funciones de la Comisión del Codex Alimentarium y el
incumplimiento por parte de los responsables de la red de distribución de los
alimentos de los trámites contemplados en el Reglamento General de Alimentos.
En consecuencia, se ha perdido laconfianza de los consumidores en la calidad e
inocuidad de los alimentos y en la capacidad del Estado y su legislación.
Las consecuencias de esta crisis son muy graves e incluyen: amenazas a la salud;
daños al patrimonio público y su impunidad por la falta de aplicación de las
sanciones pertinentes; desatención de funciones esenciales del Estado y violaciones
a los derechos de las personas dedisponer oportunamente de bienes y servicios de
calidad y de elegirlos, conforme sus preferencias o a sus necesidades particulares
de dieta.
La crisis de los alimentos sorprende al país en un momento en el cual muchos de
sus grupos o poblaciones vulnerables se encuentran en riesgo: embarazadas,
infantes, preescolares, escolares y adolescentes. Por otra parte, esta crisis plantea
otras amenazas a lasalud de los venezolanos debidas a la falta de aplicación de los
controles sanitarios necesarios, el consumo de alimentos vencidos y descompuestos
o de dudoso origen, los cuales pueden generar contaminación colectiva. Además, el
consumo mayoritario de alimentos que no poseen todos los nutrientes, vitaminas y
fibras deseables, la deficiencia de hierro y las fallas en los programas dirigidos a...