Análisis Del Consumo Histórico Del Producto

Análisis del consumo histórico del PRODUCTO

Basados en los registros históricos (2000-2008) del Ministerio de agricultura, ganadería y pesca (www.minagri.gob.ar ) trabajamos sobre el consumoreal y el consumo per cápita de la leche en polvo entera y descremada.
Consumo real
Consumo real (datos históricos),

Datos proyectados (mínimos cuadrados),

Para la leche en polvo entera, de latabla y el grafico se observa en los años 2000 a 2004 una tendencia creciente en el consumo real. Partiendo de 8260 toneladas llegando a un pico en 2003 de 10122 toneladas descendiendo en 2004 a unvalor de 9575 toneladas. Entre los años 2005 y 2007 se observa un comportamiento cuasi errático en el consumo. Creemos que puede ser debido a falla en la recopilación de la información ya que promediandolos 3 años se obtiene un valor de 6490 toneladas, valor que no se escapa de la tendencia natural. Creemos que el año 2006 acumuló valores de los años 2005 y 2007. Ya en 2008 se normaliza la situacióncontinuando con la tendencia antes mencionada. A partir del 2009, mediante el método de mínimos cuadrados, hicimos una proyección hasta el año 2020 donde se observa una tendencia claramente tendientea la disminución del consumo real acusando una variación del 16% llegando a un valor estimado de 5428 toneladas.

El caso de la leche en polvo descremada no tiene grandes diferencias con la lecheentera en cuanto a su evolución. Una clara tendencia creciente en los años 2000 a 2004 ascendiendo de 856 toneladas en 2000 a 1760 toneladas en 2004, con un crecimiento de prácticamente 100% en 4 años.En 2005, una abrupta caída en el consumo real con una leve suba en 2006 y vuelve a caer en 2007 pasando de 632 ,1490 y 180 toneladas correspondientemente.
A partir de 2009, la tendencia generadautilizando nuevamente mínimos cuadrados, es descendente. La variación del consumo real de leche en polvo descremada entre los años 2008 y 2020 es de un 80%.
Consumo per cápita
Consumo per cápita...