Análisis elemental cualitativo orgánico por el método de oxidación y fusión alcalina.

Análisis elemental cualitativo orgánico por el método de oxidación y fusión alcalina.









GRUPO 4
Segundo Nivel
13-03-2013








Extracto
Los elementos que más se encuentran en los compuestos orgánicos son los del grupo CHON, elnitrógeno, azufre, halógenos y fósforo se encuentran también presentes pero en menor cantidad. Podemos identificarlos por medio de análisis, entre los cuales pueden realizarse cualitativamente. El método más utilizado es el de análisis cualitativo, en el que destaca el de fusión alcalina, lo que buscamos al aplicar este método es convertir los elementos en sales orgánicas sólidas.-Objetivo general:
Identificar a través de reacciones específicas, los elementos más comunes que constituyen a los compuestos orgánicos


Objetivos específicos
Conocer algunas pruebas de laboratorio en que se base el análisis cualitativo elemental orgánico
Adiestrar en el manejo de pequeñas cantidades de sustancias que requieres este tipo de trabajo analítico.MARCO TEORICO
Carbono
El carbono es un elemento notable por varias razones. Sus formas alotrópicas incluyen, sorprendentemente, una de las sustancias más blandas (el grafito) y la más dura (el diamante) y, desde el punto de vista económico, uno de los materiales más baratos (carbón) y uno de los más caros (diamante). Más aún, presenta una gran afinidad para enlazarse químicamente conotros átomos pequeños, incluyendo otros átomos de carbono con los que puede formar largas cadenas, y su pequeño radio atómico le permite formar enlaces múltiples. Así, con el oxígeno forma el dióxido de carbono, vital para el crecimiento de las plantas (ver ciclo del carbono); con el hidrógeno forma numerosos compuestos denominados genéricamente hidrocarburos, esenciales para la industria y eltransporte en la forma de combustibles fósiles; y combinado con oxígeno e hidrógeno forma gran variedad de compuestos como, por ejemplo, los ácidos grasos, esenciales para la vida, y los ésteres que dan sabor a las frutas; además es vector, a través del ciclo carbono-nitrógeno, de parte de la energía producida por el Sol. (Wikipedia, 2013)
Hidrógeno
El hidrógeno puede formar compuestos con lamayoría de los elementos y está presente en el agua y en la mayoría de los compuestos orgánicos. Desempeña un papel particularmente importante en la química ácido - base, en la que muchas reacciones conllevan el intercambio de protones (iones hidrógeno, H+) entre moléculas solubles.

Los halógenos son los elementos no metales del grupo 17 (anteriormente grupo VIIA) de la tabla periódica. En estadonatural se encuentran como moléculas diatómicas. Para llenar por completo su último nivel energético necesitan un electrón más, por lo que tienen tendencia a formar un ion mononegativo, este anión se denomina haluro; las sales que lo contienen se conocen como haluros. La característica química fundamental de los halógenos es su capacidad oxidante, por la que arrebatan electrones o unidadeselementales de carga a otros elementos y moléculas de signo eléctrico negativo para formar iones también negativos denominados aniones haluro. (Edwin jugador, 2009)
Azúcar
Se denomina azúcar a la sacarosa, cuya fórmula química es C12H22O11, también llamada «azúcar común» o (azúcar de mesa). La sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa, que se obtieneprincipalmente de la caña de azúcar o de la remolacha.
En ámbitos industriales se usa la palabra azúcar (en masculino o femenino) o azúcares (en masculino) para designar los diferentes monosacáridos y disacáridos, que generalmente tienen sabor dulce, aunque por extensión se refiere a todos los hidratos de carbono.
El azúcar puede formar caramelo al calentarse por encima de su punto de descomposición...