Análisis Microbiológico - Cárnicos
Páginas: 3 (643 palabras)
Publicado: 28 de julio de 2011
Trabajo Práctico
Cosméticos
1er. Cuatrimestre 2011
Microbiología II
Alumnos: Ewert Daisy, Guerra Lorena, Privitera Iván, Rocha Lucia, Rodríguez Hernáez Javier.
Curso: 2º1ºProfesores: María Cristina Fernández
2011
Introducción:
DEFINICIÓN: los Cosméticos, Productos de Higiene y Perfumes “son preparaciones constituidas por substancias naturales o sintéticas, de usoexterno en las diversas partes del cuerpo humano, piel, sistema capilar, uñas, labios, órganos genitales externos, dientes y membranas mucosas de la cavidad oral, con el objetivo exclusivo o principal delimpiarlos, perfumarlos, alterar su apariencia y/o corregir olores corporales y/o protegerlos o mantenerlos en buen estado”
Su control microbiológico se considera de gran importancia, ya que enestos productos se pueden presentar las condiciones necesarias para la multiplicación de microorganismos capaces de deteriorar al producto o, lo que es peor, afectar la salud del consumidor.
Objetivos:Análisis microbiológico y determinación de presencia o ausencia de microorganismos de acuerdo a los límites de aceptabilidad exigidos para el producto cosmético elegido.
Procedimientos:Luego de tomar como muestra una crema desmaquillante, correspondiente a un cosmético “categoría 2”, según la Disposición 1108\99 de ANMAT. Procedimos a la confección del esquema a realizar para suanálisis microbiológico.
a- Recuento de aerobios mesófilos
b- Presencia de Coliformes
c- Investigación de Staphylococcus aureus
d- Investigación de Pseudomona Aeruginosa
e-Investigación de Sulfito-reductores
Para todas las pruebas, se parte de una muestra inicial cuya dilución es 10-1 y que está compuesta por 10 gr. de la muestra (crema desmaquillante) + 90 ml. de aguapeptonada (0,1%).
Parte A: Recuento de bacterias aerobias mesófilas. Se realizan 2 siembras en placa (por duplicado), las cuales corresponden a 2 diluciones; empleando el método de profundidad,...
Cosméticos
1er. Cuatrimestre 2011
Microbiología II
Alumnos: Ewert Daisy, Guerra Lorena, Privitera Iván, Rocha Lucia, Rodríguez Hernáez Javier.
Curso: 2º1ºProfesores: María Cristina Fernández
2011
Introducción:
DEFINICIÓN: los Cosméticos, Productos de Higiene y Perfumes “son preparaciones constituidas por substancias naturales o sintéticas, de usoexterno en las diversas partes del cuerpo humano, piel, sistema capilar, uñas, labios, órganos genitales externos, dientes y membranas mucosas de la cavidad oral, con el objetivo exclusivo o principal delimpiarlos, perfumarlos, alterar su apariencia y/o corregir olores corporales y/o protegerlos o mantenerlos en buen estado”
Su control microbiológico se considera de gran importancia, ya que enestos productos se pueden presentar las condiciones necesarias para la multiplicación de microorganismos capaces de deteriorar al producto o, lo que es peor, afectar la salud del consumidor.
Objetivos:Análisis microbiológico y determinación de presencia o ausencia de microorganismos de acuerdo a los límites de aceptabilidad exigidos para el producto cosmético elegido.
Procedimientos:Luego de tomar como muestra una crema desmaquillante, correspondiente a un cosmético “categoría 2”, según la Disposición 1108\99 de ANMAT. Procedimos a la confección del esquema a realizar para suanálisis microbiológico.
a- Recuento de aerobios mesófilos
b- Presencia de Coliformes
c- Investigación de Staphylococcus aureus
d- Investigación de Pseudomona Aeruginosa
e-Investigación de Sulfito-reductores
Para todas las pruebas, se parte de una muestra inicial cuya dilución es 10-1 y que está compuesta por 10 gr. de la muestra (crema desmaquillante) + 90 ml. de aguapeptonada (0,1%).
Parte A: Recuento de bacterias aerobias mesófilas. Se realizan 2 siembras en placa (por duplicado), las cuales corresponden a 2 diluciones; empleando el método de profundidad,...
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