Análisis organizacional de Pinkberry





Presentación del trabajo final

Curso: Fundamentos de Gerencia
Profesor: Alex Izquierdo Requejo
Sección: AGB1
Proyecto: Análisis organizacional de Pinkberry
Integrantes:
Herrera Zuñiga, Sebastian (U201115700)
Palomeque Silva, Paola Sophia (U201310575)
Alexandra Prado

Lima, 08 de noviembre del 2013

I. Información de la empresa

a. Razón social
Grupo: DELOSI S.A.
Ruc:20100123330
Inicio de actividades: 27-03-1981
Sector económico de desempeño: Restaurantes, Bares y Cantinas
Dirección: Av. Javier Prado Oeste Nº1650 San Isidro, Lima
Telf.: 421-2296

b. Historia
La idea de Hwang (creador de Pinkberry) fue abrir una casa de té Inglés formal sobre una pequeña calle residencial llamada Huntley Drive en West Hollywood, California. Sin embargo, después de laciudad se negó a aprobar un permiso de alcohol por Hwang y su socio, el arquitecto Young Lee, decidieron ir con su segundo plan, que es un concepto yogurt congelado revivir la locura de la década de 1980. Desde esa época el servicio de frozen yogurt fue haciéndose conocido. El 16 de octubre de 2007, la empresa tuvo una inversión de $ 27,5 millones de Maveron, el fondo de capital riesgo fundada por elfundador de Starbucks, Howard Schultz, para ampliar el concepto de la empresa en todo el país. En abril de 2010, la tienda Pinkberry original en West Hollywood, todavía falta estacionamiento adecuado, fue cerrada y convertida en un edificio administrativo para la cadena.
El éxito de la cadena internacional fue tanto que han tenido distintos imitadores que ofrecen productos similares, así como laentrada en el mercado de Red Mango, una compañía de Corea del Sur ya existente con un modelo de negocio similar EE.UU. Se estimó que una sola tienda Pinkberry recibe más de 1.500 clientes por día y puede traer en $ 250,000 al mes.
Pinkberry llegó a Lima en enero del 2011, como una franquicia del grupo Delosi. Fue la primera abierta en Sudamérica como parte del plan de expandirse a largo plazo. Hatenido una gran acogida, debido al sabor inigualable de sus productos, calidad en el servicio y experiencia de consumo en sus modernos locales, lo que les ha permitido inaugurar un local en Trujillo, Arequipa y Piura, así como más de doce locales en Lima.

c. Misión
Brindar apasionadamente una experiencia Pinkberry única en su tipo, hecha de deliciosos productos, un ambiente inspiracional yconexiones emocionales.

d. Visión
Ser una cadena de Frozen Yogurt bien posicionada en el mercado peruano, entregando valor continuo a nuestros stakeholders.

e. Productos
Pinkberry® ofrece una amplia gama de productos, desde frozen yogurt acompañado con diversos toppings hasta smoothies de distintas combinaciones. Detallaremos los sabores de los frozen yogurts y smoothies ofrecidos, así comolos tipos de toppings a nuestra disposición.

Frozen Yogurt
El frozen yogurt es un producto lácteo helado elaborado principalmente de yogurt u otros productos lácteos. Éste se sirve en versiones de bajo contenido graso de forma alternativa a como se sirve el helado tradicionalmente. En el caso específico de Pinkberry®, los distintivos sabores de yogurt que ofrecen son elaborados por expertos yla lista es la siguiente:


Original

Mantequilla de maní

Granada

Durazno

Chocolate y Avellanas

Fresa
Estos frozen yogurts vienen en cuatro tamaños: mini, small, médium y large. Además, Pinkberry® ocasionalmente ofrece sabores de temporada también, según la estacionalidad de las frutas del país. Por ejemplo, en una temporada ofrecieron el sabor mango y sandía en todos sus locales.Toppings
Los toppings que Pinkberry pone a nuestra disposición varían entre fruta fresca, toppings secos y líquidos. Éstos pueden ser combinados según la preferencia de los clientes, dándoles la oportunidad de vivir una nueva experiencia cada vez que visitan el establecimiento.

Fruta
La fruta fresca que ofrece Pinkberry es cortada a diario para garantizar la calidad y frescura; nunca es...