aoncd

Objetivo:
Llevar a cabo con éxito el festival gourmet internacional.
Políticas:
No entrar con alimentos, vestimenta formal y solo con boleto de entrada.
Programas:
Nov 14: fiesta de bienvenidaa los chefs del mundo
Nov 15: Gourmet a la carta
Nov 16: buffet safari 1
Nov 17: Buffet Brunch Gourmet
Nov 18: Primera demostración de comida gourmet
Nov 19: Mesa de chefs y noche devinocultura
Nov 20: Chefs club lounge
Objetivo:
Obtener utilidades del 25% sobre ventas de boletos y un 30% sobre ventas dentro del evento en alimentos.Internas

Externas

Fortalezas
Chefs profesionales
Comida de calidad


Debilidades
Es exclusiva
Cupo limitado

Oportunidades
Es conocido
Abundan los mariscos
Variedad de restaurantesMucha población
Promocionar el evento en restaurantes
Los platillos fuertes serán basados en mariscos
Usar platillos fuera de lo común en la ciudad
La abundancia de mariscos lo hace menos costoso
Loexclusivo lo hace reconocido
Variedad de restaurantes lo hará apropiado

Amenazas
Temporada baja
Clima
Baja economía

Tener al tanto los pronósticos del clima
Promover el eventoPromocionar a los chefs para atraer al publico.
Promociones pequeñas, costos altos
Capacitar al personal para un servicio efectivo
Hacer análisis del presupuesto.

Actividades:
1.- Pensar en el diseño delas convocatorias que se enviaran.
2.- Hacer las convocatorias y enviarlas a los restaurantes de la ciudad
3.- Seleccionar a los chefs nacionales e internacionales que sean convocados.
4.-Redactar las invitaciones y enviarlas
5.- Esperar las respuestas de los restaurantes y chefs invitados para saber con quien se cuenta
6.- Realizar anuncios, posters, fleyers, folletos y carteles.
7.-Realizar el programa de actividades con la disponibilidad de los restaurantes
8.- Seleccionar a los proveedores para el evento.
9.- Hacer inventario del mobiliario que se ocupa.
10.- Realizar las...