Aparato Digestivo Fisiologia

Fisiología aparato
digestivo

Boca
O

Los dientes ayudan
a
la
degradación
física
de
los
alimentos para que
la
lengua
y
las
glándulas
salivales
los llenen de saliva,
se
conviertan
en
“boloalimenticio” y
pueda
haber
deglución.

Glándulas
Salivales
¿Para qué secretan saliva?
degradan
• Para
poder
carbohidratos y ácidos
grasos.
• Tanto las GS mayores
como las menores tienen
que
conductosdesembocan en la cavidad
bucal.
• La saliva amortigua el
remanente de sustancias
químicas.

•

Esófago
Tiene glándulas que
y
moco
secretan
transporta alimentos
hacia el estómago.
• No produce enzimasdigestivas.
• No cumple funciones
de absorción, es sólo
vía de paso hacia el
estómago.

•

Estómago
El volumen inicial es de 50
ml pero llega a 4 litros
máximo.
O
Movimientos peristálticos
involuntariosgracias
al
músculo liso para mezclar los
alimentos
con
las
secreciones de las glándulas
gástricas y reducirlas al
“quimo”.
O Vaciamiento gástrico.
O

Estómago
la amilasa salival sigue la
digestión decarbohidratos en
el fundus.
O Al juntarse con el jugo
gástrico, se inactiva ella y se
activa la lipasa lingual y
degrada los triglicéridos en
ácidos grasos y diglicéridos.
O El jugo gástrico estimula lasecreción de hormonas que
promueven el flujo biliar y el
jugo
pancreático
a
ser
segregado en el intestino
delgado.
O

Estómago
La digestión de las
proteínas a péptidos
también comienza aquí
por lapepsina.
O La lipasa, desdobla los
triglicéridos
de
las
moléculas grasas en
ácidos grasos y mono
glicéridos.
O El estómago absorbe
sólo
una
pequeña
cantidad de nutrientes.
O

Bilis y jugo pancreáticoPáncreas

•

•

Cada día produce entre
100 y 1500 ml. de jugo
pancreático.
Este jugo amortigua el
jugo gástrico del quimo y
frena la pepsina del
estómago.

Amilasa
Amilasa
pancreática:
pancreática:almidón.
almidón.

Ribonucleasa,
Ribonucleasa,
desoxiribonuclea
desoxiribonuclea
sa:
sa: ácidos
ácidos
nucléicos.
nucléicos.

Jugo
Jugo
pancreátic
pancreátic
o
o

Lipasa
Lipasa
pancreática:...