Aparato digestivo

APARATO DIGESTIVO

Dada la característica de ser heterótrofos, los animales deben incorporar sustancias orgánicas del medio, puesto que son incapaces de sintetizarlas a partir de sustancias inorgánicas. Las sustancias orgánicas que necesitan consumir pueden encontrarse en otros organismos, vivos o muertos, o formando parte de detritos, fragmentos diversos resultantes del proceso dedescomposición de vegetales y animales.

El aparato digestivo puede presentar múltiples variantes morfológicas; pero el proceso digestivo es el mismo en todos los animales: procesar los hidratos de carbono, lípidos y proteínas de la dieta, en unidades mas sencillas ( monómeros que puedan atravesar la membrana celular), por acción de las enzimas digestivos.

Por lo tanto, las funciones generales quetiene a su cargo el sistema digestivo son:
1. ingestión: captación de los alimentos, particulados, en masa o en solución;
2.: disgregación o procesamiento mecánico y
3. digestión química de los alimentos, con el fin de transformarlos en sustancias orgánicas sencillas;
4. absorción: asimilación o incorporación en el organismo de las sustancias orgánicas sencilla y de las sustancias inorgánicas;5. egestión: eliminación de las sustancias que no han podido ser digeridas, por lo cual no fueron absorbidas (sustancias no aprovechables).

Las áreas funcionales representadas en el esquema corresponden a:
1) región de captación o boca: presenta especializaciones o estructuras accesorias de acuerdo con el tipo de alimento que ingiere habitualmente el organismo. Se pueden citar, entre otras:
-estructuras filtrantes, por las cuales pasa el agua del ambiente; las partículas de alimento que ella arrastra quedan retenidas gracias a secreciones mucosas adhesivas. Ejemplos: tentáculos, faringe perforada y branquias de animales acuáticos como anélidos, cordados y moluscos;
- estructuras raspadoras, que por desgaste mecánico desprenden partículas pequeñas a partir de grandes masas dealimento; por ejemplo, la rádula de moluscos;
- estructuras suctoras/picadoras, semejantes a tubos huecos, especializadas en el ingreso de sustancias líquidas obtenidas del cuerpo de la presa o del hospedador; por ejemplo, las piezas bucales de arácnidos y de algunos insectos;
- estructuras mordedoras/masticadoras, adaptadas para cortar trozos pequeños a partir de masas grandes de alimento; son piezasque ejercen una fuerte acción mecánica. Ejemplos: mandíbulas en insectos; mandíbulas y dientes en vertebrados.
2) región de almacenamiento: es una zona de reserva del alimento que regula el ritmo de digestión del mismo; en general son órganos de paredes blandas, como el buche de anélidos y aves. Esta región puede no hallarse en algunos sistemas digestivos.
3) región de digestión mecánica:completa la acción de las estructuras de captación, reduciendo el tamaño de las partículas de alimento para facilitar su digestión química; est  constituida por órganos de paredes musculares potentes con superficies o estructuras adicionales duras (piedras) que trituran el alimento; por ejemplo, la molleja en anélidos, insectos y aves.
4) región de digestión química: es el sector o los diversossectores donde se realiza la degradación enzimática de los alimentos mediante los jugos digestivo. Estos son secretados por c‚lulas glandulares de las paredes del mismo órgano, o por glándulas accesorias que vuelcan en esta región sus productos. La región de digestión química puede ser un tubo largo simple (como el intestino en muchos invertebrados), o sacos sin salida (como los ciegos, también eninvertebrados) o estructuras más complejas (como el estómago e intestino delgado en vertebrados). La digestión química puede estar complementada en ocasiones por la acción de organismos simbiontes, como las bacterias o los protozoos que realizan la degradación de la celulosa en animales herbívoros, los cuales no cuentan con enzimas propias con esa capacidad hidrolítica. Esto ocurre en el rumen (una de...