aparato digestivo

SISTEMA DIGESTIVO

ANATOMIA Y FISIOLOGIA

CAVIDAD ORAL
Masticación  deglución
32 dientes (2I, 1C, 2PM, 3M)
Lengua (papilas gustativas)
Glándulas salivales
Parótida (conducto de Stensen)
Submaxilar (conducto de Wharton)
Sublinguales (conducto de Rivinus)
Ptialina (o amilasa salival): degradación del almidón

FARINGE
Nasofaringe, orofaringe, laringofaringe

CAPAS
Mucosa,submucosa, muscular externa y serosa

ESÓFAGO
Secreción de moco: deglución por movimientos peristálticos (onda peristáltica)
Esfínter esofágico superior e inferior
La digestión se desarrolla en varias fases:
Fase cefálica (HCl, pepsinógeno, moco)
Fase gástrica (gastrina)

ESTÓMAGO
Partes:
Cardias (donde se une el estómago al esfínter esofágico inferior)
Fondus
Cuerpo
Antro
Esfínterpilórico

Criptas gástricas, glándulas gástricas, células principales, cél. Parietales, cél. Mucosas, cél. G (segregan gastrina)
Ondas de mezclado: QUIMO
Células principales: pepsinógeno, Lipasa gástrica
Células parietales: ácido clorhídrico (  pH)
Células calciformes: moco


 DIGESTIÓN ÁCIDA

(pH ácido: activación de la pepsina, inicia la digestión de las proteínas, efecto antibacteriano)**Factor intrínseco (absorción de Vitamina B12, hidrosoluble)
Células G segregan gastrina (hormona torrente circulatorio)  glándulas gástricas  jugo gástrico. Cuando el pH es  a 2 se inhibe la secreción de gastrina y se estimula cuando es  a 2
(Nivel de acidez del Ph del estomago = 2)


FASE INTESTINAL (digestión alcalina)
INTESTINO DELGADO (duodeno, yeyuno, íleon)
0.252.5 3.5
Ángulo de Treiz
El vaciado gástrico es inhibido por el reflejo enterogástrico
El quimo estimula la producción de tres hormonas: PIG (péptido inhibidor gástrico); secretina (estimula la producción de jugo gástrico y bilis); CCC (colecistocinina)
(El esfínter pilorico es lo que se contare o se relaja por el reflejo enterogastrico)

Segmentación-digestión-absorción(nutrientes)
Moco, jugo intestinal ( 1-2 l/día), jugo pancreático (bicarbonato pH alcalino) medio de absorción del quimo
Vellosidades de la mucosa
Válvula íleocecal: válvula por donde se une el intestino delgado al intestino grueso
(Se va a preparar el bolo para que haga un largo recorrido y realiza la digestión de una manera correcta de los nutrientes)

 DIGESTIÓN QUÍMICA: bacterias, mocoINTESTINO GRUESO (ciego, apéndice vermiforme, , sigmoide, recto) 1.5 m . Porcion intestinal que empieza con el ciego, denominado así ya que tiene una formación de bolsa ciega.
(Apéndice --- lado derecho)
Alto contenido bacteriano (olor de las heces). Descomposición de bilirrubina (color de las heces).

Absorción de agua y sales, síntesis de vitaminas K y B12, formación de heces
Se fermentanhidratos de carbono, degradan aminoácidos y se descompone la bilirrubina

(Cuando hay una infección nuestro organismo responde inflamando. Esto alterará la funcionalidad. La inflamación de la capa mucosa impide que el intestino grueso realice la absorción de agua, por ello cuando hay una infección tenemos diarrea)


ÓRGANOS ACCESORIOS

PÁNCREAS
Órgano situado debajo de las costillas situadoen el lado derecho, llegando a la zona umbilical. La cola del páncreas se encuentra escondida por debajo de las costillas flotantes del lado derecho.
(Alcalinización del Ph)
Conducto pancreático-Wirsung*
Función endocrina-exocrina
Jugo pancreático 1200-1500 ml/día
Bicarbonato sódico pH , inactiva la enzima gástrica pepsina, crea un medio óptimo para la actividad de las enzimas
Enzimas dedigestión de hidratos de carbono, proteínas y triglicéridos
Amilasa, tripsina, quimotripsina, carboxipeptidasa, lipasa

HÍGADO (Lóbulo derecho/lig. Falciforme/ lóbulo izquierdo)
Conducto hepático (der, izq)
Bilis (800-1000 ml/d), digestión de grasas y vitaminas liposolubles (A,D,E,K)
Pigmentaciones biliares: bilirrubina, biliverdina


VESÍCULA BILIAR
Escondida detrás del estomago. Para...