aparato digestivo

GABINETE N° 8
SISTEMA DIGESTIVO
I. COMPETENCIA
1. Explica las funciones del aparato digestivo.
2. Valora la importancia clínica de los diferentes tipos de secreciones del
aparatodigestivo.
3. Conoce los principios de algunas de las técnicas que se emplean para el
estudio del aparato digestivo.
II. PRE REQUISITO
Con la ayuda del material bibliográfico deberá resolver elsiguiente cuestionario, el
cual entregará al inicio de la práctica:
1. Esquematice las diferentes funciones del
aparato digestivo.
2. Explique brevemente las modificaciones
fisiológicasdel sistema digestivo durante el
embarazo.
3. Elaborar un mapa conceptual donde se
consignen las enzimas que actúan sobre los
carbohidratos a lo largo del tracto
gastrointestinal ypancreático señalando:
lugar de acción, enzima, tipo de enlace,
sustrato y producto final.
4. Mencione el efecto de los diferentes
alimentos (grasas, proteínas, carbohidratos)
sobre la secreción ácida yel vaciamiento
gástrico.
III. MATERIALES
Placas petri, ácido clorhídrico al 0.1N, tiras
reactivas para medida de pH, un frasco de suspensión antiácida, un tarro de leche
evaporada,abrelatas, galletas de soda, lugol, agua destilada.
IV. DESARROLLO DE LA PRACTICA
A. pH y acidez gástrica
Coloque 2cc de ácido clorhídrico 0.1N en las placas Petri
Mida el pHAgregue en una de ellas 1cc de antiácido
Agregue en la otra 1cc de leche diluida
Mida el pH de ambas
Presente los datos en una tabla
Explique sus hallazgos y fundamente sus apreciaciones
B.Digestión de las carbohidratos
Cada estudiante ingiere y mastica una galleta de soda hasta triturarla.
Deposita el bolo en la placa Petri.
Agregue 2 o 3 gotas de Lugol.
Observe el cambio de color en lamezcla.
Defina el sabor percibido hasta ese momento.
Ingerir otra galleta de soda, masticar durante 15 minutos.
Departamento Académico de Salud Reproductiva v_02
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