Aparato Digestivo

Anatomía y fisiología del aparato digestivo
1.Anatomía:
Los alimentos que ingerimos están constituidos por sustanciasnutritivas (proteínas, glúcidos, lípidos, minerales…) son lo que lellaman principios inmediatos, estás sustancias tienen una estructuracompleja y por ello en suestado natural no sonabsorbidas, la misión delaparato digestivo esdesdoblar en sustanciasmás simples para que puedan serabsorbidas. Aese proceso se le llamadigestión, esa digestiónempieza ya en la boca yse continúa en otrostramos del aparatodigestivo. Se consigueque las sustancias pasen ala sangre, la sangre ahoralas transporta a todos loslugares del organismo, pero se originan sustancias que no sonaprovechables, estos restos entran en el intestino y se desechan através de las heces.El aparato digestivo se puedeconsiderar en dos partes: tubo digestivoy glándulas anexas.
1.1 Tubo digestivo:
Es un conducto largo que se extiende desde la boca hasta el ano y estáformado por los siguientes órganos: boca, faringe, esófago, estómago,intestino delgado e intestinogrueso.Desde el punto de vistahistológico el tubo digestivo estáformado por 3 tipos de tejidos:mucosa, submucosa y capamuscular.Aquellos órganos deltubodigestivo que están localizadosdebajo del diafragma están totalo parcialmente recubiertos por una cuarta capa que es denaturaleza serosa, esa capa sellama peritoneo, que en realidad

Etapas del sistema digestivo

Dentro del conjunto de funciones que realiza el sistema digestivo, se pueden diferenciar claramente tres etapas:

a) La ingestión, mediante la cual el alimento penetra en elcuerpo y es preparado para las etapas siguientes.

b) La digestión, propiamente dicha, es la etapa mediante la cual el alimento sufre profundas transformaciones, hasta lograr separar las sustancias nutritivas de las que no lo son.

c) La absorción, etapa en la que las sustancias nutritivas extraídas del alimento atraviesan las paredes de ciertos órganos del aparato digestivo.

Excreción: Seeliminan las sustancias que no fueron absorbidas en el intestino (sustancias no digeribles).

Una vez realizada la absorción, las sustancias nutritivas se incorporarán a la sangre, que las trasladará a todo el cuerpo. La parte no aprovechada del alimento será expulsada al exterior.

El sistema digestivo es un conjunto de órganos que tiene como principal función la digestión, es decir, latransformación de los nutrientes que están en los alimentos en sustancias más sencillas para que puedan ser absorbidas y llegar a todas las células del organismo. Los órganos que conforman el sistema digestivo se pueden agrupar en:
- ÓRGANOS PRINCIPALES: cavidad bucal, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso.
- ÓRGANOS ACCESORIOS: lengua, piezas dentarias, vesícula biliar yapéndice vermiforme.
- GLÁNDULAS ACCESORIAS: salivales, hígado y páncreas.
CAVIDAD BUCAL
Está limitada por seis partes:
-Anterior: los labios
-Posterior: istmo de las fauces
-Superior: paladar
-Inferior: lengua y suelo de la boca
-Lateral derecho: mejilla derecha
-Lateral izquierdo: mejilla izquierda

DIENTES
Los dientes son órganos muy duros que se insertan en los alvéolos de loshuesos maxilares superior e inferior de la cara. Se clasifican en cuatro tipos: incisivos (cortan, inciden el alimento), caninos (desgarran y cortan), premolares (trituran y muelen) y molares (muelen el alimento). Su función es reducir el tamaño de los alimentos para poder deglutirlos y participar en la fonación.

Los mamíferos poseen dos tipos de dientes: temporales y permanentes.
-Dientestemporales o deciduos (de leche)
En el humano comienzan a aparecer a los 6 meses, a los 2,5 años se completan y a los 6 años empiezan a sustituirse por los permanentes. La dentición temporal presenta: 8 incisivos (4 arriba y 4 abajo), 4 caninos (2 arriba y 2 abajo) y 8 molares (4 arriba y 4 abajo). En total son veinte piezas dentarias.

-Dientes permanentes o a deciduos
Formados por: 8 incisivos...