Aparato Digestivo

Plantel Coruña
Licenciatura en Nutrición

Profesora: María del Refugio Espíndola Ronquillo

Tema: Maduración del aparato digestivo en la primera infancia

* Introducción

Según M. Hernández Rodríguez al igual que otros aparatos, el aparato digestivo sufre cambios desde el útero donde se desarrolla el bebé, así como las primeras semanas y meses después del nacimiento, ya quecomienza el proceso de maduración del aparato digestivo que le permitirá al niño adaptarse progresivamente al tipo de alimentación omnívora y así poder cumplir paulatinamente su función que es digerir y absorber nutrientes así como poder limitar el acceso al torrente sanguíneo de sustancias nocivas.
Al nacimiento el sistema digestivo ha adquirido una serie de adaptaciones propias para que puedaafrontar la etapa extrauterina y defenderse de sustancias extrañas a él.
El rendimiento del sistema digestivo, glándulas y órganos anexos es limitado, es por esto que hay que adecuar la cantidad y calidad de los alimentos en cada momento al nivel que tenga el sistema digestivo y el grado de maduración de los sistemas que interfieren en el metabolismo.
Las características se nutricionales en laprimera infancia (Figura 1) no son comparables con las necesidades en la edad adulta. Estas diferencias son condicionadas debido a que el infante necesita madurar fisiológicamente, el desarrollo bueno o malo va a depender de las actividades y costumbres alimenticias de la familia.Figura 1
* Marco Teórico
* Desarrollo del aparato digestivo en el embrion y el feto
Según Elizabeth Cheshire en el útero el embrión sufre una serie de transformaciónes, una de ellas es en el aparato digestivo el cuál se empieza a desarrollar apartir de la cuarta semana de embarazo, se desarrolla a concecuencia del saco vitelino (que esta revestido por endodermo) que quedaincorporada al embrión para así formar el intestino primitivo, este queda dividido en 3 porciones: anterior, medio y posterior.(Figura 2)

Figura 2. Aparato digestivo en el embrion
1. Intestino anterior.- se extiende desde la membrana bucofaríngea hasta la segunda porción del duodeno que en esta etapase le denomina ampolla de Vater.
2. Esófago.- Su pared nace del esbozo traqueo-pulmonar, aproximadamente a la cuarta semana. El endodermo lo reviste hasta ocultar la luz. Al final del periodo embrionario, la luz se abre y se diferencia el endodermo en epitelio plano estratificado.
3. Estómago.- Crece como una dilatación, después de crecer gira 90°, quedando el borde dorsal hacia afuera yel ventral hacia adentro. En su pared anterior presenta el mesenterio anterior, que al formarse el hígado, constituye el ligamento gastro- hepático.
4. Duodeno.- Se desarrolla a partir de la porción caudal del intestino anterior y la porción cefálica del intestino medio. A este nivel desemboca el colédoco. La luz del duodeno se cierra por proliferación del endodermo para formar el epitelio,que después se abre. El mesenterio anterior y posterior forman el ligamento de Treiz.
5. Hígado y vías biliares.- Aparece en la 3° semana como un brote endodérmico en la parte más caudal del intestino anterior en el mesenterio ventral.
Se divide en 2 porciones: una cefálica grande que dará origen al parénquima, a las vías biliares intra-hepáticas y los conductos hepáticos. La porción caudalque es más pequeña, dará origen a la vesícula biliar y al conducto cístico.
El mesenterio ventral dará origen al epiplón gastro-hepático, al peritoneo viseral del hígado y al ligamento falciforme o suspensorio del hígado.
6. Páncreas.- Se desarrolla a partir de la 5° semana, en la parte caudal del intestino anterior, a partir de brotes endodérmicos dorsal y ventral.
El borde ventral forma...