Aparato Digestivo

APARATO DIGESTIVO

El aparato digestivo o sistema digestivo es el conjunto de órganos encargados del proceso de la digestión, es decir, la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo.
Función
La tarea del sistema digestivo es la descomposición física y química de la comida.
Toda la energía que necesita el cuerpo, así como lasmaterias primas para el crecimiento y la reparación de las estructuras del cuerpo proceden de la comida y la bebida que ingerimos.
En el proceso de digestión encontramos las siguientes funciones:
· Prueba de los alimentos mediante los sentidos del olfato y gusto
· Trituración de los alimentos
· Disolución en agua
· Transporte de los alimentos triturados
· Descomposición de los alimentos ensustancias simples con ayuda de enzimas digestivas
· Absorción de las sustancias simples
· Eliminación de los residuos no digeribles.
El proceso de la digestión es el mismo en todos los animales monogástrico: transformar los glúcidos, lípidos y proteínas en unidades más sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para que puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre.
Desde la boca hasta elano, el tubo digestivo mide de 10 a 12 metros de longitud.
Estructura
Estructuras principales:
· Boca
· Faringe
· Esófago
· Estómago
· Intestino delgado
· Intestino grueso
· Ano

Estructuras asociadas:
· Glándulas salivares (tres pares)
· Páncreas
· Hígado
· Vesícula Biliar (con sus conductos asociados)
· Bazo

Descripción Anatómica

· BOCA
La boca, también conocidacomo cavidad bucal o cavidad oral, es la abertura corporal por la que se ingieren alimentos. Está ubicada en la cabeza y constituye en su mayor parte el aparato estomatognático, así como la primera parte del sistema digestivo.

· Función:
En la boca se efectúan la masticación y la insalivación de los alimentos; la primera gracias a los dientes y la segunda mediante la saliva.
En la lengua se encuentralocalizado el sentido del gusto. El conjunto de alimentos triturados e insalivados
(Bolo alimenticio) discurre a través del esófago hasta el estómago.

· Estructura:
La cavidad bucal está limitada, por delante, por los labios, a los lados por las mejillas, por debajo por el suelo de la boca y por arriba por el paladar duro y blando.
En la boca se producen dos tipos de digestión:
· La digestiónmecánica: es la realizada en la boca por los dientes con el fin de triturar los alimentos.
La digestión química: es la acción de las enzimas secretadas por las tres glándulas salivares sobre la comida.

Los órganos más importantes de la boca son:

· Lengua: es un hidrostato muscular, un órgano móvil situado en el interior de la boca, impar, medio y simétrico, que desempeña importantesfunciones como la masticación, la deglución, el lenguaje y el sentido del gusto.

Un hidrostato mide la humedad del aire en una habitación y la regula. Para ello, un sensor mide la temperatura y la humedad de la habitación.
Hay tres tipos de papilas gustativas:
Papilas caliciformes o circunvaladas
Son las papilas menos numerosas, pero son las más voluminosas, y las importantes; son las receptorasdel sabor amargo. Están dispuestas cerca de la base de la lengua, en dos líneas que se reúnen en la parte media y posterior, formando un ángulo agudo, llamado V lingual. El número de estas papilas es de once, y la mayor está situada en el vértice. Cada una tiene la forma de un tronco de cono invertido, y está colocada en una depresión semejante a un cáliz, de donde viene el nombre caliciformes.Entre la papila y el borde del cáliz se observa un surco anular, en cuyos bordes sobresalen las extremidades de los corpúsculos gustativos en forma de filamentos.
Papilas fungiformes
Tienen la forma de un hongo, como su nombre indica, y se componen de una cabeza abultada, y de un pedículo. Están diseminadas en toda la superficie de la lengua, especialmente delante de la V lingual, estas son muy...