aparato digestivo

FISIOLOGÍA

APARATO DIGESTIVO
GENERALIDADES
1. EL SISTEMA DIGESTIVO

Tipo de alimentación y sus fines. Estructura y trayecto del sistema digestivo. Mecanismos usados en la
digestión. Tiempo empleado.
El aparato digestivo, mediante la digestión, es el encargado de suministrar los nutrientes
necesarios para que el organismo pueda mantener su actividad. Esto se realiza mediante la ingestiónde
alimentos, que son reducidos a nutrientes a lo largo del tubo digestivo para así poder difundirse a las
células, donde llevarán a cabo su función. Este transporte es direccional, en sentido oral a aboral (bocaano).
Existen muchos tipos de nutrientes: hidratos de carbono, proteínas, grasas, iones… El aparato
digestivo debe tener sistemas de tratamiento y absorción específicos para cadaalimento, así como
medios mecánicos y químicos (saliva, jugo gástrico, jugo pancreático) de desintegración, que permitan
transformar trozos grandes en pequeñas partículas; y de motilidad, que permita el desplazamiento del
alimento a lo largo del tubo digestivo. En el estómago vamos a encontrar un pH muy bajo (1´5-2) que
hará necesario que en el tubo digestivo exista un sistema de protección frentea la acidez (especialmente
en el intestino delgado).
No todos los alimentos pueden ser absorbidos. Éstos formarán la fibra alimentaria, responsable
del volumen de las heces. Un alimento de mala calidad o consumido en una cantidad que sobrepase el
volumen asumible por el tubo digestivo, conduce al vómito.
La digestión es un proceso que se está realizando continuamente, durante todo el día. Eltiempo
que el alimento pasa en el estómago, responsable de la sensación de saciedad, suele ser de una o dos
horas, y la digestión se completa en uno o tres días.
El flujo sanguíneo al aparato digestivo aumenta mucho tras las grandes ingestas de comida, en
detrimento de otros sistemas como la piel (disminuirá la temperatura corporal, por eso, durante el tiempo que el
alimento pasa en elestómago, no es bueno bañarse en agua fría).

Durante el ejercicio, el flujo al aparato digestivo

desciende y la actividad del proceso digestivo disminuye

(por eso es importante dejar un margen entre comida y

ejercicio, ya que, de lo contrario, el alimento se quedará en el estómago y causará molestias, pudiendo llegar a producirse vómitos).

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2. HISTOLOGÍA

Mucosa, submucosa (plexode Meisner), muscular (plexo de Auerbach), serosa
Las distintas funciones de los órganos del aparato digestivo, especializados en distintos procesos,
hace que el tubo digestivo no sea igual en todo su trayecto; sin embargo, exista un estructura histológica
que, más o menos, se repite a partir del esófago.
En la parte más interna del tubo encontramos la MUCOSA. En estómago e intestino secaracteriza por tener mecanismos de aumento de la superficie (pliegues y microvellosidades) que
permiten tener más contacto con el alimento ingerido, mejorando, de esta forma, su adsorción.
La siguiente capa que nos encontramos, hacia el exterior, es la SUBMUCOSA, con un importante
número de vasos arteriales, venosos y linfáticos, así como de terminaciones nerviosas como el plexo de
Meissner,encargado de procesos secretores y digestivos.
A continuación tenemos una capa MUSCULAR. Las fibras internas se disponen circularmente y su
contracción permite reducir el diámetro del tubo. Las fibras externas son longitudinales y alargan el tubo.
Entre estas dos capas musculares se encuentra el plexo nervioso de Auerbach, encargado de la
contracción muscular.
La última capa que vemos es unaSEROSA.
Presenta GLÁNDULAS anejas, páncreas, hígado y vesícula biliar.

3. MÚSCULO LISO INTESTINAL

Unitario o visceral. Tono basal (ondas lentas). Potenciales de acción (espigas). Umbral
Trabaja como un sincitio de funcionamiento unitario y coordinado, pues existen conexiones entre
sus células que permiten propagar las contracciones, de tal forma, que lo que sucede en un punto, es
propagado...