aparato digestivo

Universidad Autónoma de Sinaloa
Unidad Académica central
Maestra:
Joaquina vallesteros

Aparato Digestivo

Introducción
Nuestro
cuerpo
necesita
energía
para
su
funcionamiento y por ello debemos alimentarnos. Sin
embargo, los alimentos tal y como se consumen no son
adecuados para su uso como fuente de energía por
parte de las células del cuerpo, por eso se deben digerir
odegradar hasta moléculas lo suficientemente
pequeñas como para entrar en las células.
A este proceso se le conoce como digestión. La
digestión libera los nutrientes necesarios para
mantener la salud y la vida. Los órganos que se
encargan de manera colectiva de llevar a cabo este
proceso componen el aparato digestivo.

Procesos digestivos
El aparato digestivo prepara los alimentos para su usoo aprovechamiento
mediante seis procesos:









Ingestión. Introducción de alimentos sólidos y líquidos por la boca.
Secreción. Liberación de agua, ácidos, amortiguadores y enzimas en la luz
(espacio interior) del tubo digestivo. Todas estas sustancias son
secretadas por las células del tubo digestivo y los órganos accesorios.
Mezcla y propulsión. Batido y movimientoprogresivo de los alimentos a lo
largo del tubo digestivo.
Digestión. Degradación mecánica y química de los alimentos por medio
de procesos químicos y mecánicos.
Absorción. Paso de los alimentos digeridos del tubo digestivo a los vasos
sanguíneos y linfáticos, para su distribución a todo el organismo.
Defecación. Eliminación de la materia fecal o heces del tubo digestivo

Órganos del aparatodigestivo


Boca

La boca, también llamada cavidad
bucal u oral, está formada por las
mejillas, el paladar duro, el paladar
blando y la lengua. En la boca se
efectúan la masticación y la
insalivación de los alimentos. Las
mejillas conforman las paredes
laterales de la boca, su porción
anterior termina en los labios
superior e inferior. Los labios son
dos pliegues carnosos que cuandose aproximan cierran el tubo
digestivo por su parte superior. La
lengua, que constituye el suelo de
la boca, está formada por músculo
estriado cubierto de mucosa.

Dientes
Los dientes son órganos duros, insertados en los alvéolos de los
maxilares, cuya misión es masticar los alimentos. Las personas tenemos
a lo largo de nuestra vida dos tipos de leche, hasta los 6-7 años, y otradefinitiva o permanente. La dentadura de leche consta de 20 piezas,
mientras que la permanente consta de 32: 8 dientes incisivos, que
sirven para cortar; 4 caninos, para desgarrar; 8 premolares y 12
molares, para triturar.
Glándulas salivales
Las glándulas salivales segregan en la
cavidad bucal una secreción llamada
saliva, por lo regular suficiente como
para humedecer las mucosas de la
boca yla faringe, y mantener limpios
la boca y los dientes.
Cuando los alimentos entran en la
boca, aumenta la secreción de saliva
que lubrica y disuelve los alimentos e
inicia su digestión química.


Saliva
La saliva es un líquido opalino, transparente y
espumoso. Tiene 99.5% de agua y 0.5% de solutos,
entre los que se encuentran iones de sodio, potasio y
cloruro, algunos gases disueltos,mucus, la enzima
bactericida lisozima y la amilasa salival, enzima
digestiva que actúa sobre el almidón. En promedio una
persona produce entre 1 y 1.5 litros de saliva al día. El
agua de la saliva es un medio para la disolución de los
alimentos, de modo que puedan degustarse (probarse)
y se inicien las secreciones digestivas.


Digestión en la boca


Digestión mecánica

Ladigestión mecánica en la boca es el resultado de la masticación, en la cual la lengua
desplaza
los alimentos, los dientes los muelen y la saliva se mezcla con ellos. Como resultado de
esto, los alimentos
se convierten en una masa blanda llamada bolo alimenticio que se deglute con facilidad.



Digestión química

La digestión química que se lleva a cabo en la boca está a cargo de la enzima...