aparato digestivo

Nutrición I: Aparato digestivo
Lección 15
Los alimentos están constituidos por células complejas que deben ser transformadas a otras más sencillas para
que puedan pasar a las células. Estatransformación se lleva a cabo a través del proceso de digestión.
Este proceso de la digestión, se realiza con la intervención de enzimas hidrolíticos, que son similares en todos
los animales.
La funcióndigestiva implica cuatro procesos :
• INGESTIÓN : adquisición de alimentos
• DIGESTIÓN : degradación de los mismos en sustancias absorbibles
• ABSORCIÓN : paso de dichas sustancias a los líquidoscorporales : la sangre y la linfa
• EGESTIÓN : expulsión de las sustancias no digeridas
Anatomía del aparato digestivo :
En los vertebrados, el aparato digestivo consta de un tubo digestivo y deunas glándulas anejas.
El tubo digestivo tiene 6 m. de longitud y se extiende desde la boca al ano. Su pared tiene una estructura
parecida compuesta de las siguientes capas desde dentro hasta afuera :1.− Mucosa, en donde se distingue que el epitelio reviste la mucosa por fuera, una capa de tejido conjuntivo y
fibras musculares.
2.− Submucosa, de tejido conectivo.
3.− Muscular, de músculo lisolongitudinal y liso anular.
4.− serosa, de tejido conectivo y células epiteliales.
BOCA :
Es una cavidad limitada por las mejillas, los labios y por el paladar duro (en su parte anterior), y blandoen la
posterior. Se comunica con la faringe mediante un orificio llamado istmo de fauces, donde encima se
encuentra la úvula o campanilla.
En el interior de la boca se encuentra la mandíbulasuperior y la inferior, las cuales están recubiertas de encías
en cuyos alvéolos se encuentran los dientes.
Los dientes constan de raíz, corona y cuello. En su interior se encuentra un hueco ocupado porla pulpa
dentaria por donde penetran los vasos sanguíneos y un nervio sensitivo. La parte dura del diente se llama
marfil y está recubierto por esmalte en la corona y por el cemento en la raíz y...