Aparato Digestivo
sirve para
se encarga de realizarla el
Dividir
Aparato
digestivo
los
formado por
Alimentos
en
Sustancias
más sencillas
Boca
donde los
Dientes
Trituran
los
Alimentos
y se
Mezclan
con la
Saliv
a
Esófag
o
es un
Tubo
que mide
25 cm.
a través
de él los
Alimentos
Estómago
tiene
forma de
Bolsa
Intestino
Alimentos
se
llegan al
Estómag
o
dividido en
los
Intestinodelgado
que mide
Mezclan
con los
Jugos
gástricos
7 m.
por
donde
las
Sustancias
aprovechable
s
pasan a la
Sangr
e
Intestino
grueso
es un
Tubo
que mide
1,5 m.
donde
las
Sustancias no
aprovechable
s
se transforman
en
Heces
y se
Expulsan
por el
Ano
1
El aparato digestivo
es un largo tubo, con
importantes glándulas
asociadas, siendo su
función la
transformación de las
complejas moléculas
delos alimentos en
sustancias simples y
fácilmente utilizables
por el organismo.
Aparato
Aparato
Digestivo
Digestivo
Fosa nasal
Boca
1
2
Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros de longitud.
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Partes
Partes
del
del
Aparato
Aparato
Digesti
Digesti
vo
vo
4
La Boca
5
En la boca ya empieza propiamente la digestión. Los dientes trituran los
alimentos y lassecreciones de las glándulas salivales los humedecen5 e
inician su descomposición química.
Unas pequeñas estructuras
sensoriales llamadas
papilas gustativas nos
permiten disfrutar de las
sensaciones del gusto y,
algo muy importante, nos
avisan si los alimentos
están en mal estado y no
debemos comerlos.
La lengua se halla cubierta por la membrana lingual,
especializada para detectar el sabor de losalimentos
¿POR QUÉ MASTICAS LOS ALIMENTOS?
Masticamos los alimentos para digerirlos. En la masticación intervienen los
labios, dientes, lengua, glándulas salivales y mandíbula. En la boca, los alimentos
son reducidos a trozos pequeños. Al mismo tiempo son humedecidos y
expuestos a algunas enzimas digestivas. Cuando el alimento está masticado,6se
traga, (deglución).
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SALIVA
BOCA
DESDOBLA El ALMIDÓNEN
GLÚCIDOS MÁS SENCILLOS
7
8
Son huesos recubiertos
por un esmalte brillante
que trituran los alimentos
que comemos
Los dientes tienen formas y funciones diferentes.
Los incisivos, situados en el centro, son planos y cortan los
alimentos; los caninos , los desgarran y las muelas son más
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grandes y fuertes y sirven para triturar los alimentos 9
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11
11
El bolo alimenticio pasa porel esófago, que es un tubo de
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paredes lisas que une la faringe con el estómago
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El estómago
El bolo alimenticio cruza
la faringe, sigue por el
esófago y llega al
estómago, una bolsa
muscular de litro y medio
de capacidad, cuya
mucosa secreta el potente
jugo gástrico, en el
estómago, el alimento es
agitado hasta convertirse
en una papilla llamada
quimo
El estómago también
actúa comoreservorio
transitorio de alimentos y
por la acidez de sus
secreciones, tiene una
cierta acción
antibacteriana.
El quimo pasa el píloro a intervalos y penetra al duodeno donde es transformado
por las secreciones del páncreas, intestino delgado e hígado; continuándose su
digestión y absorción. El quimo sigue progresando a través del intestino delgado
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hasta llegar al intestino grueso.
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18
1516
JUGO GÁSTRICO
ESTÓMAGO
INICIA EL ATAQUE A LAS PROTEÍNAS
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21
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45
El proceso digestivo comprende una etapa de preparación del alimento, que tiene
lugar en la boca; otra de tratamiento del alimento mediante una serie de acciones
físicas y químicas, que se efectúan en el estómago y primera parte del intestino;
una tercera en que los componentes útiles y asimilables se
19 la
separan delos residuos e ingresan en la sangre; y por último,
cuarta fase, en la que esos desechos son expulsados fuera del cuerpo.
Intestino
Intestino Delgado
Delgado
•El intestino delgado
se inicia en el píloro y
termina en la válvula
ileoceal, por la que se
une a la primera parte
del intestino grueso.
•El duodeno, que
forma parte del
intestino delgado,
mide unos 30 cm de
longitud; el intestino
delgado...
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