APARATO DIGESTIVO

APARATO DIGESTIVO
El sistema digestivo es un largo tubo (14 a 18 m de longitud aproximadamente), con importantes glándulas asociadas (glándulas anexas), siendo su función la transformación de las complejas moléculas de los alimentos en sustancias simples (digestión) y fácilmente utilizables por el organismo al ser incorporadas al sistema sanguíneo (absorción) para ser distribuidas al hígado yde ahí una vez procesadas a las células del organismo.
Estructura histológica del tubo digestivo
Hay cuatro capas en la pared del tubo digestivo:
• Epitelio o mucosa digestiva.
Va a ser estratificado en aquellos segmentos en contacto con segmentos alimenticios grandes: boca, faringe, esófago y ano. Monoestratificado se da en las fases de digestión y de absorción. El epitelio presenta glándulasmucosas productoras de moco, con función protectora y lubricante.
• Submucosa.
En esta Submucosa va a haber una gran abundancia de vasos sanguíneos. En ella se encuentra el plexo (red) submucoso de Meissner, este plexo es de carácter nervioso vegetativo, es el primer nivel de regulación digestiva. Va a formar parte del sistema neuroentérico intrínseco. El plexo submucoso va a tener un papelprincipal de regular la secreción de las glándulas.

CAVIDAD BUCAL
En la cavidad bucal ya empieza propiamente la digestión: la digestión química ocurre por acción de las glándulas salivales y la digestión mecánica ocurre por acción de los dientes. En la cavidad bucal se distinguen paredes: una superior formada por el paladar óseo (formada por las maxilas y los palatinos), una inferior dada por elpiso bucal y lengua, una anterolateral dada por las arcadas dentarias y mejillas, y una posterior formada por el istmo de las fauces. El istmo de las fauces es la comunicación entre cavidad bucal y bucofaringe y está formada por los pilares anterior y posterior, úvula y tonsila (amígdala).
Los dientes trituran los alimentos y las secreciones de las glándulas salivales los humedecen e inician sudigestión química. Además participan en la fonación.
El ser humano posee una dentición difiodóntica, desarrollando dos clases de dentadura, una decidua y otra permanente. Los dientes deciduos o comúnmente llamados de leche hacen su aparición en la cavidad oral alrededor de los seis meses, completando aproximadamente 20 dientes durante el segundo año. Los dientes deciduos se dividen en 8 incisivos, 4caninos y 8 molares. Los dientes permanentes, secundarios o permanentes comienzan a erupcionar alrededor del sexto año, completando su aparición entre los doce y catorce años, a excepción de los terceros molares (llamados muelas del juicio) que aparecen entre los dieciocho y veinticinco años o a veces nunca. Los dientes permanentes se dividen en incisivos (I), caninos (C), premolares (P) ymolares (M). Un adulto posee 32 piezas dentarias divididas en una arcada como sigue: 3M, 2P, 1C, 2I, 2I, 1C, 2P, 3M. Cada diente se compone de una corona, cuello y raíz; la corona está cubierta por esmalte, mientras que el cuello y raíz por cemento. Interno al cemento y el esmalte se ubica la dentina que encierra una cavidad pulpar con terminaciones nerviosas. El diente articula con la mandíbula omaxila por medio de un ligamento periodontal que no permite movilidad (articulación sutura tipo gonfosis).

DEGLUCIÓN.
Se da en tres fases:
- Fase bucal: mediante la cual la lengua empuja al bolo alimenticio sobre el paladar hasta la región posterior. Elevando la úvula y cerrando la nasofaringe.
- Fase faríngea: se contraen los músculos superiores y medios haciendo descender la epiglotis (cierre dela epiglotis sobre el cartílago faríngeo, cerrándose este).
- Fase esofágica: por contracción del músculo constrictor inferior haciendo avanzar el alimento hacia el esófago. Los músculos de faringe son estriados.

ESÓFAGO
El esófago es un conducto músculo membranoso que se extiende desde la faringe hasta el estómago. De los incisivos al cardias porción donde el esófago se continúa con el...